ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മുൻകരുതലുകൾ ശീതീകരിച്ച മാംസം മുറിക്കുന്ന യന്ത്രം

1. മാംസാഹാരം ഫ്രീസുചെയ്‌ത് മിതമായ രീതിയിൽ കഠിനമാക്കണം, സാധാരണയായി “-6 ℃” ന് മുകളിലായിരിക്കണം, മാത്രമല്ല അമിതമായി ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും പാടില്ല. മാംസം വളരെ കഠിനമാണെങ്കിൽ, അത് ആദ്യം ഉരുകണം. മാംസം അസ്ഥികൾ അടങ്ങിയിരിക്കരുത്, അങ്ങനെ ബ്ലേഡ് കേടുപാടുകൾ അല്ല, ഒരു മാംസം അമർത്തുക അത് അമർത്തുക.

2. ആവശ്യമുള്ള കനം സജ്ജമാക്കാൻ കനം നോബ് ക്രമീകരിക്കുക.

3. ലാംബ് സ്ലൈസർ ശീതീകരിച്ച ഇറച്ചി സ്ലൈസർ, എല്ലില്ലാത്ത മാംസം, കടുക് പോലുള്ള ഇലാസ്തികതയുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ, അസംസ്കൃത മാംസം ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. യന്ത്രത്തിന് ഒതുക്കമുള്ള ഘടനയും മനോഹരമായ രൂപവും എളുപ്പമുള്ള പ്രവർത്തനവും കാര്യക്ഷമതയും ഉണ്ട്. വൈദ്യുതി ഉപഭോഗം, വൃത്തിയാക്കാനും പരിപാലിക്കാനും എളുപ്പമാണ്, സുരക്ഷിതവും ശുചിത്വവും, മാംസം മുറിക്കുന്ന പ്രഭാവം ഏകീകൃതമാണ്, കൂടാതെ സ്വയമേവ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടാൻ കഴിയും. ഇത് ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ഇറ്റാലിയൻ ബ്ലേഡുകളും ബെൽറ്റുകളും സ്വീകരിക്കുന്നു കൂടാതെ ഒരു അദ്വിതീയ ഓട്ടോമാറ്റിക് ലൂബ്രിക്കറ്റിംഗ് ഉപകരണവുമുണ്ട്. സംസ്കരണ പ്ലാന്റുകൾ പോലുള്ള യൂണിറ്റുകൾക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒരു മാംസം സംസ്കരണ യന്ത്രമാണിത്.

4. ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങളുടെ കനം ക്രമീകരിക്കുന്നത് ബ്ലേഡിന് പിന്നിലെ ഗാസ്കറ്റ് കൂട്ടുകയോ കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഘർഷണം കുറയ്ക്കുന്നതിന് സ്ലൈഡിംഗ് ഗ്രോവിൽ കുറച്ച് പാചക എണ്ണ ഒഴിക്കുക. വലതു കൈയിലെ കത്തിയുടെ ഹാൻഡിൽ ലംബമായി മുകളിലേക്കും താഴേക്കും നീക്കണം, ചലന സമയത്ത് അത് ഇടത്തേക്ക് (മാംസം ബ്ലോക്കിന്റെ ദിശയിൽ) തകർക്കാൻ കഴിയില്ല, ഇത് കത്തി രൂപഭേദം വരുത്തും. ശീതീകരിച്ച ഇറച്ചി റോളുകൾ ചർമ്മം അകത്തേക്ക് അഭിമുഖീകരിക്കുകയും പുതിയ മാംസം പുറത്തേക്ക് അഭിമുഖീകരിക്കുകയും വേണം. ഒന്ന് നന്നായി കാണണം, മറ്റൊന്ന് കത്തിയില്ലാതെ നന്നായി മുറിക്കുക.

5. ഇടത് കൈകൊണ്ട് മീറ്റ് റോൾ അമർത്തി കത്തിയുടെ അരികിലേക്ക് പതുക്കെ തള്ളുക, സ്ഥാനനിർണ്ണയത്തിന് ശേഷം വലതു കൈകൊണ്ട് മുറിക്കുക. ഏതാനും നൂറ് പൗണ്ട് മുറിച്ചതിന് ശേഷം കത്തി വഴുതി മാംസം പിടിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം കത്തി നിർത്തി, മൂർച്ച കൂട്ടണം എന്നാണ്. മാന്വലിൽ കത്തി മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതിനുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങളുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം മൂർച്ച കൂട്ടാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, കത്രിക മൂർച്ച കൂട്ടട്ടെ. റെസ്റ്റോറന്റുകൾക്ക് മെഷീൻ അസ്ഥിരമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, മികച്ച ഉപയോഗത്തിനായി മേശപ്പുറത്ത് ഉറപ്പിക്കാവുന്ന സ്ക്രൂ ദ്വാരങ്ങൾ മെഷീനിൽ ഉണ്ട്.