Чорабиниҳои эҳтиётӣ барои истифода мошини буридани гӯшти яхкардашуда

1. Хӯроки гӯштӣ бояд ба таври мӯътадил ях карда шавад ва сахттар карда шавад, одатан дар ҳарорати аз “-6 ℃” боло бошад ва набояд аз ҳад зиёд ях карда шавад. Агар гӯшт хеле сахт бошад, аввал онро об кардан лозим аст. Гӯшт набояд устухонҳоро дар бар гирад, то ба майса зарар нарасонад ва онро бо пресси гӯшт пахш кунед.

2. Тугмаи ғафсӣ барои муқаррар кардани ғафсии дилхоҳро танзим кунед.

3. Буридани гӯшти барра Буридакунандаи гӯшти яхкардашуда як буридани хӯрок аст, ки барои буридани гӯшти устухон ва дигар хӯрокҳои дорои чандирӣ ба монанди хардал, буридани гӯшти хом ба буридаҳои гӯшт ва ғайра мувофиқ аст. Мошин дорои сохтори паймон, намуди зебо, кори осон ва самаранокӣ мебошад Баланд, паст истеъмоли қувваи барқ, тоза кардан ва нигоҳдорӣ осон, бехатар ва гигиенӣ, таъсири буридани гӯшт яксон аст ва метавонад ба таври худкор ба як рол печонида шавад. Он тела ва тасмаҳои воридотии итолиёвиро қабул мекунад ва дорои дастгоҳи нодири автоматии молиданӣ мебошад. Вай барои чунин звенохо, мо-нанди комбинатхои махсулоттайёркунй техникаи ивазнашавандаи коркарди гушт мебошад.

4. Танзими ғафсии буридаи гӯшт барои зиёд кардан ё кам кардани газак дар паси майса мебошад. Пеш аз истифода бурдани он, лутфан каме равғани пухтупазро ба чуқури лағжиш партоед, то соишро кам кунед. Дастаки корд дар дасти рост бояд амудӣ ба боло ва поён ҳаракат карда шавад ва онро ҳангоми ҳаракат ба тарафи чап (ба самти блоки гӯштӣ) шикастан мумкин нест, ки ин боиси деформатсияи корд мегардад. Рулетҳои гӯшти яхкардашуда бояд бо пӯсташ ба дарун ва гӯшти тару тоза ба берун нигаронида шавад. Яке аз он иборат аст, ки намуди зоҳирӣ ва дигаре бе корд хуб буридан аст.

5. Гӯштро бо дасти чап пахш кунед ва бо нарм ба тарафи дами корд тела диҳед ва пас аз ҷойгиркунӣ онро бо дасти рост буред. Агар корд лағжид ва пас аз буридани чандсад кило гӯштро нигоҳ дошта натавонад, ин маънои онро дорад, ки корд қатъ шудааст ва бояд тез карда шавад. Дар дастур барои тез кардани корд дастурҳо мавҷуданд. Агар шумо онро худатон тез карда натавонед, бигзор кайчи тезтар шавад. Агар шумо фикр кунед, ки мошин барои тарабхонаҳо ноустувор аст, дар мошин сӯрохиҳои винтӣ мавҷуданд, ки онҳоро барои беҳтар истифода бурдан дар рӯи миз насб кардан мумкин аст.