Masat paraprake për përdorimin e makinë për prerjen e mishit të ngrirë

1. Ushqimi i mishit duhet të jetë i ngrirë dhe i ngurtësuar mesatarisht, përgjithësisht mbi “-6 ℃”, dhe nuk duhet të jetë i ngrirë shumë. Nëse mishi është shumë i fortë, fillimisht duhet të shkrihet. Mishi nuk duhet të përmbajë kocka, në mënyrë që të mos dëmtohet tehu dhe shtypeni atë me një shtypës mishi.

2. Rregulloni çelësin e trashësisë për të vendosur trashësinë e dëshiruar.

3. Lamb Slicer Prerësja e mishit të ngrirë është një prerës ushqimi, i përshtatshëm për prerjen e mishit pa kocka dhe ushqime të tjera me elasticitet si mustarda, prerja e mishit të papërpunuar në feta mishi, etj. Makina ka strukturë kompakte, pamje të bukur, funksionim të lehtë dhe efikasitet të lartë, të ulët konsumi i energjisë, i lehtë për t’u pastruar dhe mirëmbajtur, i sigurt dhe higjienik, efekti i prerjes së mishit është uniform dhe mund të rrotullohet automatikisht në një rrotull. Ajo përdor tehe dhe rripa italiane të importuara dhe ka një pajisje unike lubrifikuese automatike. Është një makineri e domosdoshme për përpunimin e mishit për njësi të tilla si fabrikat e përpunimit.

4. Rregullimi i trashësisë së fetave të mishit është për të rritur ose ulur guarnicionin pas tehut. Përpara se ta përdorni, hidhni pak vaj gatimi në brazdë rrëshqitëse për të reduktuar fërkimin. Doreza e thikës në dorën e djathtë duhet të lëvizet vertikalisht lart e poshtë dhe nuk mund të thyhet majtas (në drejtim të bllokut të mishit) gjatë lëvizjes, gjë që do të shkaktojë deformimin e thikës. Rrotullat e mishit të ngrirë duhet të bëhen me lëkurën e kthyer nga brenda dhe mishin e freskët të kthyer nga jashtë. Njëra është të dukesh mirë, dhe tjetra është të presësh mirë pa thikë.

5. Shtypni rrotullën e mishit me dorën e majtë dhe shtyjeni butësisht drejt tehut të thikës dhe priteni me dorën e djathtë pas pozicionimit. Nëse thika rrëshqet dhe nuk mund ta mbajë mishin pas prerjes së disa qindra kilogramëve, kjo do të thotë se thika është ndalur dhe duhet mprehur. Në manual ka udhëzime për mprehjen e thikës. Nëse nuk mund ta mprehni vetë, lëreni gërshërët të mprehen. Nëse mendoni se makina është e paqëndrueshme për restorantet, ka vrima të vidhave në makinë që mund të fiksohen në tavolinë për përdorim më të mirë.