ব্যবহারের জন্য সতর্কতা হিমায়িত মাংস টুকরা মেশিন

1. মাংসের খাবার অবশ্যই হিমায়িত হতে হবে এবং মাঝারিভাবে শক্ত হতে হবে, সাধারণত “-6 ℃” এর উপরে, এবং অতিরিক্ত হিমায়িত করা উচিত নয়। মাংস খুব শক্ত হলে প্রথমে গলিয়ে নিতে হবে। মাংসে হাড় থাকা উচিত নয়, যাতে ব্লেডের ক্ষতি না হয় এবং মাংসের প্রেস দিয়ে এটি টিপুন।

2. পছন্দসই বেধ সেট করতে বেধের গাঁট সামঞ্জস্য করুন।

3. ল্যাম্ব স্লাইসার ফ্রোজেন মিট স্লাইসার হল একটি ফুড স্লাইসার, হাড়বিহীন মাংস এবং অন্যান্য খাবার যেমন সরিষার মতো স্থিতিস্থাপকতা, কাঁচা মাংস কাটা মাংসের টুকরো ইত্যাদির জন্য উপযুক্ত শক্তি খরচ, পরিষ্কার এবং বজায় রাখা সহজ, নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর, মাংস কাটার প্রভাব অভিন্ন এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে একটি রোলে ঘূর্ণিত করা যেতে পারে। এটি আমদানি করা ইতালীয় ব্লেড এবং বেল্ট গ্রহণ করে এবং একটি অনন্য স্বয়ংক্রিয় লুব্রিকেটিং ডিভাইস রয়েছে। এটি প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্টের মতো ইউনিটগুলির জন্য একটি অপরিহার্য মাংস প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি।

4. মাংসের টুকরোগুলির পুরুত্বের সামঞ্জস্য হল ব্লেডের পিছনে গ্যাসকেট বাড়ানো বা হ্রাস করা। এটি ব্যবহার করার আগে, ঘর্ষণ কমাতে অনুগ্রহ করে স্লাইডিং খাঁজে কিছু রান্নার তেল ফেলে দিন। ডান হাতের ছুরিটির হাতলটি অবশ্যই উল্লম্বভাবে উপরে এবং নীচে সরানো উচিত এবং আন্দোলনের সময় এটিকে বাম দিকে (মাংসের ব্লকের দিকে) ভাঙ্গা যাবে না, যার ফলে ছুরিটি বিকৃত হবে। হিমায়িত মাংসের রোলগুলি ত্বকের ভেতরের দিকে এবং তাজা মাংস বাইরের দিকে মুখ করে তৈরি করতে হবে। একটি সুন্দর দেখতে, এবং অন্যটি ছুরি ছাড়াই ভালভাবে কাটা।

5. বাম হাত দিয়ে মাংসের রোল টিপুন এবং আলতো করে ছুরির প্রান্তের দিকে ধাক্কা দিন এবং অবস্থানের পরে ডান হাত দিয়ে কেটে দিন। যদি ছুরিটি পিছলে যায় এবং কয়েকশ পাউন্ড কাটার পরে মাংস ধরে রাখতে না পারে তবে এর অর্থ হল ছুরিটি বন্ধ হয়ে গেছে এবং ধারালো করা উচিত। ম্যানুয়ালটিতে ছুরিটি তীক্ষ্ণ করার জন্য নির্দেশাবলী রয়েছে। যদি আপনি নিজেই এটি তীক্ষ্ণ করতে না পারেন, কাঁচি তীক্ষ্ণ করা যাক। আপনি যদি মনে করেন যে রেস্তোঁরাগুলির জন্য মেশিনটি অস্থির, মেশিনে স্ক্রু গর্ত রয়েছে যা আরও ভাল ব্যবহারের জন্য টেবিলে স্থির করা যেতে পারে।