دلیل اینکه دستگاه برش گوشت گوسفند برش ها خیلی زیاد

1. ممکن است یک رول گوشت گوسفند تقلبی خریده باشید. رول گوشت گوسفندی واقعی به رنگ صورتی است و بوی خاصی ندارد. گوشت چرب و بدون چربی باید قرمز و سفید باشد. اگرچه برش ها بسیار نازک هستند، اما رول گوشت گوسفندی واقعی به محض پخته شدن از هم نمی پاشد. اما مقداری از گوشت گوسفند شل می شود و به راحتی خرد می شود، زیرا گوشت های دیگری در آن مخلوط می شود. با دیدن خونی که بعد از آب شدن رول های گوسفندی بیرون می آید، می توانید متوجه شوید که کیفیت گوشت خوب است یا خیر. خون کمتر خوب است و گوشت گوسفند بد به راحتی شکسته می شود.

2. البته آنچه شکسته خواهد شد، لزوماً جعلی نیست، ممکن است شکسته نیز شود. اگر رول‌های گوسفندی درست می‌شوند، گوشتی که در حین غلتاندن با هم هماهنگ می‌شود، نسبتاً رنده می‌شود یا رول‌ها سفت نیستند، که ممکن است باعث شود وقتی رول‌های گوشتی بعد از برش دادن شکل می‌گیرند، گوشت به راحتی شکسته شود و نچرخند. علاوه بر این، قبل از برش، زمان کم شدن سرعت گوشت کوتاه است و ممکن است گوشت شکننده باشد و غلتانده نشود.

3. دستگاه به طور نادرست استفاده می شود، دستگاه برش دارای عملکرد برش خاصی است، گوشت منجمد دارای دستگاه برش گوشت منجمد مخصوص و گوشت تازه دارای دستگاه مخصوص برای گوشت تازه است. همان برش دهنده انواع مختلف گوشت را هدف قرار می دهد و جهانی نیست، بنابراین گوشتی که برش می دهید خرد می شود.

4. از دستگاه برش گوشت گوسفندی استفاده نکنید. استفاده نادرست نیز باعث شکسته شدن بیش از حد برش ها می شود.