Az ok, amiért a birkaszeletelő túl sok szelet

1. Lehet, hogy hamis birkatekercset vettél. Az igazi birkatekercs rózsaszín színű, és nincs különös szaga. A zsíros és sovány hús vörös és fehér legyen. Bár a szeletek nagyon vékonyak, az igazi birkatekercs nem esik szét, amint megsül. De bizonyos birkahús laza és könnyen feldarabolható lesz, ami azért van, mert más hús is keveredik benne. Megállapíthatja, hogy a hús minősége jó-e vagy sem, ha látja a vért, amely a birkatekercsek megolvadása után jön ki. Minél kevesebb vér, az jó, a rossz birka pedig könnyen eltörik.

2. Persze ami eltörik, az nem feltétlenül hamis, az is lehet, hogy eltörik. Ha a birkatekercseket készítjük, akkor a sodort hús viszonylag felaprított, vagy a tekercsek nem feszesek, ami miatt előfordulhat, hogy a szeletelés utáni hústekercsek formálásakor a hús könnyen eltörik és nem tekerhető. Ezenkívül a szeletelés előtt rövid az idő, amíg a hús lelassul, és előfordulhat, hogy a hús törékeny és nem gördül.

3. A gépet nem megfelelően használják, a szeletelő speciális szeletelő funkcióval rendelkezik, a fagyasztott hús speciális fagyasztott hússzeletelővel, a friss hús pedig speciális géppel a friss húshoz. Ugyanaz a szeletelő különféle húsfajtákat céloz meg, és nem univerzális, így a felvágott hús felaprításra kerül.

4. Ne használjon birkaszeletelőt. A helytelen használat a szeletek túlzott törését is okozhatja.