Эмне үчүн кой этин кескич кесип өтө көп

1. Сиз жасалма кой этин сатып алган болушуңуз мүмкүн. Чыныгы кой эти кызгылт түстө жана эч кандай өзгөчө жыты жок. Майлуу жана арык эт кызыл жана ак болушу керек. Кесимдер абдан ичке болгону менен, чыныгы кой эти бышканда эле чачырап кетпейт. Бирок кээ бир койдун эти бош жана оңой майдаланган болот, себеби ага башка эт аралашат. Койдун эти эрип кеткенден кийин чыккан канды көрүп эттин сапаты жакшы же жакшы эмес экенин билүүгө болот. Кан аз болсо жакшы, жаман койдун эти оңой сынат.

2. Албетте, бузула турган нерсе сөзсүз түрдө жасалма эмес, сынган да болушу мүмкүн. Койдун булочкасы даярдалса, прокаттоо процессинде дал келген эт салыштырмалуу майдаланган же булочкалар бекем эмес, бул кесилгенден кийин эттин булочкасы пайда болгондо эттин оңой бузулушуна жана жылбай калышына алып келиши мүмкүн. Мындан тышкары, кесүү алдында эттин жайлоо убактысы кыска болуп, эт морт жана тоголок эмес болушу мүмкүн.

3. Машина туура эмес колдонулган, кескичте атайын кесүү функциясы бар, тоңдурулган этте атайын тоңдурулган эт кескич, ал эми жаңы этте жаңы эт үчүн атайын машина бар. Бир эле кескич эттин ар кандай түрлөрүнө багытталган жана универсалдуу эмес, ошондуктан сиз кескен эт майдаланат.

4. Кой этин туурагычты колдонбоңуз. Туура эмес колдонуу да кесимдердин өтө бузулушуна алып келет.