Себебі қой етін турағыш кесектер тым көп

1. Сіз жасанды қой етінен жасалған орама сатып алған болуыңыз мүмкін. Нағыз қой етінің орамы қызғылт түсті және ерекше иісі жоқ. Майлы және майсыз ет қызыл және ақ болуы керек. Тілімдері өте жұқа болғанымен, нағыз қой еті піскеннен кейін бірден құлап кетпейді. Бірақ кейбір қой еті бос және оңай туралған болады, себебі оған басқа ет араласады. Қой еті ерігеннен кейін шығатын қанды көріп, ет сапасы жақсы ма, жоқ па, соны білуге ​​болады. Қан аз болса жақсы, жаман қой еті оңай бұзылады.

2. Әрине, бұзылатын нәрсе міндетті түрде жалған емес, ол сынған болуы мүмкін. Қой етінің орамдары жасалса, илемдеу процесінде сәйкестендірілген ет салыстырмалы түрде ұсақталған немесе орамдар тығыз емес, бұл кесілгеннен кейін ет орамдары пайда болған кезде еттің оңай сынуы және оралмауы мүмкін. Сонымен қатар, кесу алдында еттің баяулау уақыты қысқа, ал ет сынғыш және домалақ емес болуы мүмкін.

3. Машина дұрыс пайдаланылмаған, кескіште арнайы кесу функциясы бар, мұздатылған етте арнайы мұздатылған ет кескіш, ал жаңа піскен етте жаңа етке арналған арнайы машина бар. Бірдей кескіш еттің әртүрлі түрлеріне бағытталған және әмбебап емес, сондықтан сіз кескен ет ұсақталады.

4. Қой етін турағышты қолданбаңыз. Дұрыс пайдаланбау да тілімдердің тым сынуына әкеледі.