Precauzioni per l’uso di affettatrice per carne congelata

1. Il cibo a base di carne deve essere congelato e indurito moderatamente, generalmente al di sopra di “-6 ℃” e non deve essere eccessivamente congelato. Se la carne è troppo dura, prima va scongelata. La carne non deve contenere lische, per non danneggiare la lama, e premerla con uno spremicarne.

2. Regolare la manopola dello spessore per impostare lo spessore desiderato.

3. Affettatrice per agnello L’affettatrice per carne congelata è un’affettatrice per alimenti, adatta per il taglio di carne disossata e altri alimenti con elasticità come la senape, il taglio di carne cruda in fette di carne, ecc. La macchina ha una struttura compatta, un bell’aspetto, un funzionamento facile ed efficienza Alto, basso consumo energetico, facile da pulire e mantenere, sicuro e igienico, l’effetto di taglio della carne è uniforme e può essere arrotolato automaticamente in un rotolo. Adotta lame e cinghie italiane importate e dispone di un esclusivo dispositivo di lubrificazione automatica. È un macchinario indispensabile per la lavorazione della carne per unità come gli impianti di lavorazione.

4. La regolazione dello spessore delle fette di carne serve per aumentare o diminuire la guarnizione dietro la lama. Prima di utilizzarlo, far cadere dell’olio da cucina nella scanalatura di scorrimento per ridurre l’attrito. Il manico del coltello nella mano destra deve essere spostato verticalmente su e giù e non può essere rotto a sinistra (in direzione del blocco carne) durante il movimento, il che causerà la deformazione del coltello. Gli involtini di carne surgelati devono essere preparati con la pelle rivolta verso l’interno e la carne fresca rivolta verso l’esterno. Uno è avere un bell’aspetto e l’altro è tagliare bene senza un coltello.

5. Premere il rotolo di carne con la mano sinistra e spingerlo delicatamente verso il bordo del coltello, quindi tagliarlo con la mano destra dopo averlo posizionato. Se il coltello scivola e non riesce a trattenere la carne dopo aver tagliato qualche centinaio di libbre, significa che il coltello si è fermato e deve essere affilato. Ci sono istruzioni per affilare il coltello nel manuale. Se non riesci ad affilarlo da solo, lascia affilare le forbici. Se ritieni che la macchina sia instabile per i ristoranti, ci sono dei fori per le viti sulla macchina che possono essere fissati sul tavolo per un migliore utilizzo.