Неліктен барлық орама ет тілімдері кесіледі қой етін кескіш?

Қой етін турағышпен кесілген ет домалақталады. Екі негізгі себеп бар. Біреуі – пышақтың кесу бұрышы. Кескіштің жүзі бір жүзді пышақ болып табылады. Кесу бұрышы осы пішінде, әдетте 45° пен 35° өткір бұрыш арасында болады. , Бұрыш домалау әсеріне тікелей әсер етеді, кішкене бұрыш тілімдерге кесіледі, бұл барбекю мейрамханасы сияқты пайдаланушыға сәйкес реттеледі, керісінше, бұрыш үлкен және орамға кесіледі, мысалы, ыстық қаптауды қажет ететін кастрюль мейрамханасы.

Екіншісі – ет орамдарының температурасы. Әдетте, ет мұздату режимінен алынады. Температура төмен, қаттылығы жоғары. Оны тікелей кесуге болмайды. Сол кездегі климат пен температураға сәйкес солтүстік пен оңтүстіктің температура айырмашылығы көп болғандықтан, еріту уақыты тым көп болғандықтан, етті кесу жұмсақ әрі пішінін қиындатады және еріту әдістері өте көп. Мен мұнда екеуін айтайын, біреуі балғын сақтау және тұрақты температурада еріту, ал екіншісі – көбік қорапшасы бөлме температурасында ерітіледі. .

Ақырында, пышақты белгілі бір уақыт ішінде қайрау керек екенін және ол ет кесу әсеріне әсер етпеуі керек екенін еске салғым келеді.

Пышақтың бұрышы ет тілімінің қалыңдығына және ет температурасына тікелей байланысты. Егер сіз кескіңіз келсе, әдетте еттің оралғанын немесе үлбірленгенін бақылау үшін еттің температурасы мен қалыңдығын ғана түсінуіңіз керек. Пышақтың әсері анық емес, және кесілген ет кесілген болса да, жүздің бұрышы кішкентай болса, жүзді кию оңай, сондықтан мұздатылған етті сәл ұзағырақ жібітсеңіз немесе қалыңырақ кессеңіз, ол кесілген болады.

Жүгіру 羊肉 切片 切片 的 的, 主要 是 是 的 卷 卷, 主要 是 两 个 的, 一 个 刀片 的 原因, 切片机 的 刀片 的 切角, 切片机 的 刀片 是是 角度, 切片机 的 刀片 是 单刃, 切角 是 刀片 是 单刃, 切角 是 这个 形状, 通常 是 这个 形状, 是 是 45 ° 35 ° , 角度 直接 影响 打卷 效果, 角度 小切 出来 就 成片状, 这 个 出来 就就, 这这 根据 使用者 来 调整, 烤肉店如, 烤肉店, 烤肉店, 烤肉店, 烤肉店, 烤肉店反之角度 大切大切出来出来卷状, 卷状成卷状, 如卷状卷状, 如卷状卷状卷状卷状摆盘

另 一 一 了 的 的 的 的 了, 通常 肉 肉, 通常 出来, 温度 低, 温度温度, 温度硬度, 不硬度, 不 低, 不不, 不不高, 不不不, 不不不, 是一不刀, 二二是刀, 二, 二二 切肉切肉, 断, 要 先先 到解冻 适宜适宜 -4 ° , 根据 当时 气候 温度温度, 因 南方 北方北方, 因因 北方北方温差温差, 解冻 时间时间 多 切肉切肉切肉, 不软不易, 不解冻不易, 解冻解冻 易易, 解冻解冻解冻 方法方法也也, 解冻解冻 的方法 也也多, 我我 说说两两, 我我是保鲜, 是一是, 是二二, 二二二, 二二二, 是二二。

最后提醒一下，刀片使用一段时间是需要磨刀的，不要也会影响切肉效用

跟 刀片 的 角度 和 肉 的 切片 厚度 以及 肉 的 温度 有 直接 关系, 如果 要 切片 的 话, 通常 只 需要 把握 肉 的 温度 和 厚度 就 可以 控制 肉 成 卷 状 还是 片状, 刀片 的 影响 不太 明显, 而且刀片 角度 小 的话, 虽然 切 的 肉片肉片, 但 肉片 肉片肉片, 但 刀片 容易 磨损, 但 刀片刀片 磨损, 所以 您 把把 冻肉冻肉 解冻久解冻久 或 或解冻久 或解冻久一点, 或 或或切厚, 就就是 切厚切片的.

Неліктен барлық ет кесектерін қой етін турағыш кеседі?

Қой етін турағышпен кесілген ет домалақталады. Екі негізгі себеп бар. Біреуі – пышақтың кесу бұрышы. Кескіштің жүзі бір жүзді пышақ болып табылады. Кесу бұрышы осы пішінде, әдетте 45° пен 35° өткір бұрыш арасында болады. , Бұрыш домалау әсеріне тікелей әсер етеді, кішкене бұрыш тілімдерге кесіледі, бұл барбекю мейрамханасы сияқты пайдаланушыға сәйкес реттеледі, керісінше, бұрыш үлкен және орамға кесіледі, мысалы, ыстық қаптауды қажет ететін кастрюль мейрамханасы.

Екіншісі – ет орамдарының температурасы. Әдетте, ет мұздату режимінен алынады. Температура төмен, қаттылығы жоғары. Оны тікелей кесуге болмайды. Сол кездегі климат пен температураға сәйкес солтүстік пен оңтүстіктің температура айырмашылығы көп болғандықтан, еріту уақыты тым көп болғандықтан, етті кесу жұмсақ әрі пішінін қиындатады және еріту әдістері өте көп. Мен мұнда екеуін айтайын, біреуі балғын сақтау және тұрақты температурада еріту, ал екіншісі – көбік қорапшасы бөлме температурасында ерітіледі. .

Ақырында, пышақты белгілі бір уақыт ішінде қайрау керек екенін және ол ет кесу әсеріне әсер етпеуі керек екенін еске салғым келеді.

Пышақтың бұрышы ет тілімінің қалыңдығына және ет температурасына тікелей байланысты. Егер сіз кескіңіз келсе, әдетте еттің оралғанын немесе үлбірленгенін бақылау үшін еттің температурасы мен қалыңдығын ғана түсінуіңіз керек. Пышақтың әсері анық емес, және кесілген ет кесілген болса да, жүздің бұрышы кішкентай болса, жүзді кию оңай, сондықтан мұздатылған етті сәл ұзағырақ жібітсеңіз немесе қалыңырақ кессеңіз, ол кесілген болады.