Kenapa semua hirisan daging gulung dipotong oleh penghiris daging kambing?

Daging yang dipotong oleh penghiris kambing digulung. Terdapat dua sebab utama. Satu ialah sudut pemotongan bilah. Bilah penghiris ialah pisau bermata satu. Sudut pemotongan adalah dalam bentuk ini, biasanya antara 45° dan 35° sudut akut. , Sudut secara langsung mempengaruhi kesan rolling, sudut kecil dipotong menjadi kepingan, ini diselaraskan mengikut pengguna, seperti restoran barbeku, sebaliknya, sudutnya besar dan dipotong menjadi gulungan, seperti panas restoran periuk yang perlu disadur.

Yang lain ialah suhu gulungan daging. Biasanya, daging dikeluarkan dari mod pembekuan. Suhu rendah dan kekerasannya tinggi. Ia tidak boleh dipotong langsung. Mengikut iklim dan suhu pada masa itu, disebabkan perbezaan suhu yang besar antara utara dan selatan, terlalu banyak masa pencairan, memotong daging akan menjadikannya lembut dan sukar untuk dibentuk, dan terdapat banyak kaedah pencairan. Saya akan mengatakan dua di sini, satu adalah penyimpanan segar dan pencairan suhu malar, dan satu lagi ialah, kotak buih dicairkan pada suhu bilik. .

Akhir sekali, saya ingin mengingatkan anda bahawa bilah perlu diasah untuk satu tempoh masa, dan ia tidak boleh menjejaskan kesan pemotongan daging.

Sudut bilah secara langsung berkaitan dengan ketebalan kepingan daging dan suhu daging. Sekiranya anda ingin menghiris, anda biasanya hanya perlu memahami suhu dan ketebalan daging untuk mengawal sama ada daging digulung atau diserpikan. Kesan bilah tidak jelas, dan Jika sudut bilah kecil, walaupun daging yang dihiris dihiris, bilahnya mudah dipakai, jadi jika anda mencair beku daging beku sedikit lebih lama atau memotongnya lebih tebal, ia akan dihiris.

羊肉 切片 机切 出来 的 肉 是 卷 的, 主要 是 两两 原因, 一 个 是 刀片 的 切角 切角 角度 切片机 的 刀片 是 单刃 刀 刀 刀 切角 是 这个 刀片 是 单刃 单刃 刀 刀 切角 切角 到 这个 形状 通常 是 是 刀 刀 切角 到 到 形状 形状 通常 是 之间 之间 之间 切角 到 到 ° 锐角 锐角 之间 之间 之间 之间 之间 到 通常 锐角 是 之间 之间 之间 之间 之间 通常 通常 锐角 之间 之间 之间 之间 切角 之间 通常 之间 之间 之间 之间 之间 之间 之间 通常 通常 之间 之间 之间 之间 之间 之间 之间 通常 通常 之间 之间 之间 通常 通常 通常 通常 通常 之间 之间 之间 之间 之间 通常 之间 之间 通常 之间 通常 通常 之间 通常 通常 之间 通常 通常 通常 之间 之间 通常 通常 通常 通常 通常 通常 通常 通常 通常 通常 通常 通常, 角度 直接 影响 打卷 效果, 角度 小切 出来 就 成片状, 这 个 根据 使用者 来 调整 如 如 烤肉店 如 反之 大切 出来 成 成 卷状, 如 需要 摆盘 的 火锅店,

另一个 就是 肉卷 的 温度 了, 通常 肉 从 冷冻 模式 下 拿出 来, 温度 低, 硬度 高, 不能 直接 切, 一是 伤 刀, 二 是 切肉 碎, 断, 要先 解冻 到 适宜 温度 -4 ° , 根据 当时 气候 温度 掌握, 因 南方 北方 温差 大 解冻 解冻 太 解冻 切肉 会 也 不 易 易 我 解冻 的 方法 也 多 种 种 我 这里 二 两 种 一 一 是 保鲜 恒温解冻 二 是 种 泡沫箱 一 是 保鲜 恒温解冻 二 是 种 泡沫箱 泡沫箱 是 保鲜 恒温解冻 二 二 是, 泡沫箱 常温解冻.

最后提醒一下，刀片使用一段时间是需要磨刀的，不要也会影响切肉效果的。

跟 刀片 的 角度 和 肉 的 切片 厚度 以及 肉 的 温度 有 直接 通常 如果 要 切片 的 话 通常 通常 需要 把握 肉 的 温度 和 厚度 就 可以 控制 肉成 卷状 还 是 片状 可以 刀片 的 影响 不 是 是 而且 刀片 刀片 的 影响 不 太 是 而且 而且 刀片 的 影响 不 太 是 而且 而且 刀片 刀片 的 影响 不 太 是 而且 而且 刀片 刀片 影响 不 太 是 是 而且刀片角度小的话，虽然切的肉片是片状，但刀片容易磨损，所以您把冻肉稍微义义一一么一一么一一一么一一么一么一一一一一一一一一一一一一一

Mengapakah semua hirisan daging gulung dipotong oleh penghiris kambing?

Daging yang dipotong oleh penghiris kambing digulung. Terdapat dua sebab utama. Satu ialah sudut pemotongan bilah. Bilah penghiris ialah pisau bermata satu. Sudut pemotongan adalah dalam bentuk ini, biasanya antara 45° dan 35° sudut akut. , Sudut secara langsung mempengaruhi kesan rolling, sudut kecil dipotong menjadi kepingan, ini diselaraskan mengikut pengguna, seperti restoran barbeku, sebaliknya, sudutnya besar dan dipotong menjadi gulungan, seperti panas restoran periuk yang perlu disadur.

Yang lain ialah suhu gulungan daging. Biasanya, daging dikeluarkan dari mod pembekuan. Suhu rendah dan kekerasannya tinggi. Ia tidak boleh dipotong langsung. Mengikut iklim dan suhu pada masa itu, disebabkan perbezaan suhu yang besar antara utara dan selatan, terlalu banyak masa pencairan, memotong daging akan menjadikannya lembut dan sukar untuk dibentuk, dan terdapat banyak kaedah pencairan. Saya akan mengatakan dua di sini, satu adalah penyimpanan segar dan pencairan suhu malar, dan satu lagi ialah, kotak buih dicairkan pada suhu bilik. .

Akhir sekali, saya ingin mengingatkan anda bahawa bilah perlu diasah untuk satu tempoh masa, dan ia tidak boleh menjejaskan kesan pemotongan daging.

Sudut bilah secara langsung berkaitan dengan ketebalan kepingan daging dan suhu daging. Sekiranya anda ingin menghiris, anda biasanya hanya perlu memahami suhu dan ketebalan daging untuk mengawal sama ada daging digulung atau diserpikan. Kesan bilah tidak jelas, dan Jika sudut bilah kecil, walaupun daging yang dihiris dihiris, bilahnya mudah dipakai, jadi jika anda mencair beku daging beku sedikit lebih lama atau memotongnya lebih tebal, ia akan dihiris.