ಕಾರಣ ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್ ತುಂಬಾ ಚೂರುಗಳು

1. ನೀವು ನಕಲಿ ಮಟನ್ ರೋಲ್ ಖರೀದಿಸಿರಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಮಟನ್ ರೋಲ್ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಹೋಳುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೂ, ನಿಜವಾದ ಮಟನ್ ರೋಲ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಟನ್ ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಟನ್ ರೋಲ್ಸ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ ಹೊರಬರುವ ರಕ್ತವನ್ನು ನೋಡಿ ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಮಟನ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.

2. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದು ಮುರಿಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆಯೋ ಅದು ನಕಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಮುರಿಯಬಹುದು. ಮಟನ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಮಾಂಸವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳು ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರೋಲ್‌ಗಳು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುವ ಸಮಯ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು.

3. ಯಂತ್ರವನ್ನು ತಪ್ಪಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಲೈಸರ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸ ಸ್ಲೈಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮಾಂಸವು ತಾಜಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದೇ ಸ್ಲೈಸರ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಮಟನ್ ಸ್ಲೈಸರ್ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅಸಮರ್ಪಕ ಬಳಕೆಯು ಚೂರುಗಳು ತುಂಬಾ ಮುರಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.