колдонуу боюнча сактык чаралары тоңдурулган эт кесүүчү машина

1. Эт азыктары тоңдурулган жана орточо катууланган болушу керек, көбүнчө “-6 ℃” жогору жана ашыкча тоңдурулбашы керек. Эт өтө катуу болсо, алгач аны эритүү керек. Этте сөөктөр болбошу керек, бычакты бузбоо үчүн, эт пресс менен басыңыз.

2. Каалаган калыңдыкты коюу үчүн жоондук баскычын тууралаңыз.

3. Козу кескич Тоңдурулган эт кескич – бул тамак кескич, сөөксүз этти жана горчица сыяктуу ийкемдүүлүгү бар башка тамактарды кесүүгө, чийки этти эт тилимдерге кесүүгө жана башкаларга ылайыктуу. Машина компакт түзүлүшкө ээ, сырткы көрүнүшү кооз, иштөөсү оңой жана натыйжалуулугу Жогорку, төмөн электр энергиясын керектөө, тазалоо жана тейлөө оңой, коопсуз жана гигиеналык, эт кесүү эффектиси бирдей жана автоматтык түрдө түрмөккө тоголок болот. Ал импорттук италиялык бычактарды жана кайыштарды кабыл алат жана уникалдуу автоматтык майлоочу аппаратка ээ. Ал кайра иштетүүчү заводдор сыяктуу агрегаттар үчүн алмаштырылгыс эт иштетүүчү техника болуп саналат.

4. Эт кесимдердин калыңдыгын жөнгө салуу бычактын артындагы прокладканы көбөйтүү же азайтуу болуп саналат. Аны колдонуудан мурун, сүрүлүүнү азайтуу үчүн жылма оюкка бир аз тамак майын тамызыңыз. Оң колдогу бычактын сабы вертикалдуу өйдө-ылдый жылдырылууга тийиш, ал эми кыймыл учурунда аны солго (эт блогунун багыты боюнча) сындырууга болбойт, бул бычактын деформациясына алып келет. Тоңдурулган эт булочкасы терисин ичине, жаңы этти сыртка каратып жасалышы керек. Бири жакшы көрүнүү, экинчиси бычаксыз жакшы кесүү.

5. Эт түрмөгүн сол колуңуз менен басып, бычактын четине карай акырын түртүңүз жана жайгаштыргандан кийин оң колуңуз менен кесиңиз. Эгерде бычак тайып, бир нече жүз фунт кескенден кийин этти кармай албаса, бул бычак токтоп калганын билдирет жана курчутуу керек. Колдонмодо бычакты курчутуу боюнча көрсөтмөлөр бар. Өзүң курчута албасаң, кайчы курчусун. Эгер сиз машина ресторандар үчүн туруксуз деп ойлосоңуз, анда жакшыраак колдонуу үчүн столдун үстүнө орнотулган бурама тешиктери бар.