Forholdsregler for bruk av skjæremaskin for frossen kjøtt

1. Kjøttmat må fryses og herdes moderat, vanligvis over “-6 ℃”, og bør ikke overfryses. Er kjøttet for hardt bør det tines først. Kjøttet skal ikke inneholde bein, for ikke å skade bladet, og trykk det med en kjøttpresse.

2. Juster tykkelsesknappen for å stille inn ønsket tykkelse.

3. Lammekutter Frosnekjøttskjærer er en matskjærer, egnet for å kutte beinfritt kjøtt og annen mat med elastisitet som sennep, kutte rått kjøtt i kjøttskiver osv. Maskinen har kompakt struktur, vakkert utseende, enkel betjening og effektivitet Høy, lav strømforbruk, lett å rengjøre og vedlikeholde, trygt og hygienisk, kjøttskjæringseffekten er ensartet og kan automatisk rulles til en rull. Den tar i bruk importerte italienske kniver og belter og har en unik automatisk smøreenhet. Det er et uunnværlig kjøttforedlingsmaskineri for slike enheter som prosessanlegg.

4. Justeringen av tykkelsen på kjøttskivene er for å øke eller redusere pakningen bak bladet. Før du bruker den, slipp litt matolje i glidesporet for å redusere friksjonen. Håndtaket på kniven i høyre hånd må beveges vertikalt opp og ned, og det kan ikke brytes til venstre (i retning av kjøttblokken) under bevegelsen, noe som vil føre til at kniven deformeres. Frosne kjøttruller skal lages med skinnet innover og det ferske kjøttet utover. Den ene er å se bra ut, og den andre er å kutte godt uten kniv.

5. Trykk på kjøttrullen med venstre hånd og skyv den forsiktig mot kniveggen, og skjær den med høyre hånd etter posisjonering. Hvis kniven glir og ikke kan holde kjøttet etter å ha kuttet noen hundre kilo, betyr det at kniven har stoppet og bør slipes. Det er instruksjoner for sliping av kniven i manualen. Hvis du ikke kan skjerpe den selv, la saksen slipe. Føler du at maskinen er ustabil for restauranter, er det skruehull på maskinen som kan festes på bordet for bedre bruk.