Försiktighetsåtgärder för användning av fryst kött skivningsmaskin

1. Köttmat måste frysas och stelnas måttligt, vanligtvis över “-6 ℃”, och får inte överfrysas. Om köttet är för hårt ska det tinas först. Köttet ska inte innehålla ben, för att inte skada bladet, och tryck på det med en köttpress.

2. Justera tjockleksratten för att ställa in önskad tjocklek.

3. Lammskärare Fryst köttskivare är en matskärare, lämplig för att skära benfritt kött och annan mat med elasticitet som senap, skära rått kött i köttskivor etc. Maskinen har kompakt struktur, vackert utseende, enkel användning och effektivitet Hög, låg strömförbrukning, lätt att rengöra och underhålla, säker och hygienisk, köttskärningseffekten är enhetlig och kan automatiskt rullas till en rulle. Den använder importerade italienska blad och bälten och har en unik automatisk smörjanordning. Det är en oumbärlig köttbearbetningsmaskin för sådana enheter som bearbetningsanläggningar.

4. Justeringen av tjockleken på köttskivorna är att öka eller minska packningen bakom bladet. Innan du använder den, släpp lite matolja i glidspåret för att minska friktionen. Knivens handtag i höger hand måste flyttas vertikalt upp och ner, och det kan inte brytas åt vänster (i köttblockets riktning) under rörelsen, vilket kommer att göra att kniven deformeras. Frysta köttrullar ska göras med skinnet inåt och det färska köttet utåt. Den ena är att se bra ut och den andra är att skära bra utan kniv.

5. Tryck på köttrullen med vänster hand och tryck den försiktigt mot knivseggen, och skär den med höger hand efter positionering. Om kniven glider och inte kan hålla köttet efter att ha skurit några hundra pund, betyder det att kniven har stannat och bör slipas. Det finns instruktioner för slipning av kniven i manualen. Om du inte kan vässa den själv, låt saxen skärpa. Om du känner att maskinen är instabil för restauranger finns det skruvhål på maskinen som kan fixeras på bordet för bättre användning.