使用注意事項 冷凍肉切片機

1、肉類食品必須適度冷凍硬化，一般在“-6℃”以上，不宜過度冷凍。 如果肉太硬，應該先解凍。 肉不宜帶骨，以免傷刃，用壓肉機壓緊。

2. 調整厚度旋鈕以設置所需的厚度。

3、羊肉切片機 凍肉切片機是一種食品切片機，適用於切無骨肉和芥末等有彈性的食品，將生肉切成肉片等。該機結構緊湊，外形美觀，操作方便，效率高，低耗電少，清洗保養方便，安全衛生，切肉效果均勻，可自動捲成卷。 採用意大利進口刀片和皮帶，具有獨特的自動潤滑裝置。 是加工廠等單位不可缺少的肉類加工機械。

4、肉片厚度的調整是增加或減少刀片後面的墊片。 使用前，請在滑槽內滴一些食用油以減少摩擦。 右手的刀柄必須垂直上下移動，移動過程中不能向左（肉塊方向）折斷，否則會導致刀變形。 冷凍肉捲必須使皮朝內，鮮肉朝外。 一是好看，二是不用刀切好。

5、左手按壓肉捲，向刀口方向輕輕推，定位後右手切開。 如果切完幾百斤後刀打滑不能夾住肉，說明刀已經停了，應該磨刀。 手冊中有磨刀的說明。 如果不能自己磨，就讓剪刀磨。 如果您覺得機器在餐廳使用不穩定，機器上有螺絲孔可以固定在桌子上，以便更好地使用。