Nima uchun barcha o’ralgan go’sht bo’laklari tomonidan kesiladi qo’y go’shti kesgich?

Qo’y go’shti to’g’ralgan go’sht o’raladi. Buning ikkita asosiy sababi bor. Ulardan biri pichoqning kesish burchagi. Dilimlagichning pichog’i bir qirrali pichoqdir. Kesish burchagi bu shaklda, odatda 45 ° dan 35 ° gacha bo’lgan o’tkir burchak. , Burchak to’g’ridan-to’g’ri prokatning ta’siriga ta’sir qiladi, kichik burchak tilimga kesiladi, bu barbekyu restorani kabi foydalanuvchiga ko’ra sozlanadi, aksincha, burchak katta va rulonga kesiladi, masalan, issiq qoplangan bo’lishi kerak bo’lgan pot restoran.

Ikkinchisi – go’shtli rulonlarning harorati. Odatda, go’sht muzlatish rejimidan chiqariladi. Harorat past va qattiqligi yuqori. Uni to’g’ridan-to’g’ri kesish mumkin emas. O’sha paytdagi iqlim va haroratga ko’ra, shimol va janub o’rtasidagi katta harorat farqi tufayli, eritish vaqti juda ko’p, go’shtni kesish uni yumshoq va shaklini qiyinlashtiradi va ko’plab eritish usullari mavjud. Men bu erda ikkitasini aytaman, biri yangi saqlash va doimiy haroratda eritish, ikkinchisi esa ko’pik qutisi xona haroratida eritiladi. .

Nihoyat, sizga eslatmoqchimanki, pichoqni ma’lum vaqt davomida keskinlashtirish kerak va bu go’shtni kesish effektiga ta’sir qilmasligi kerak.

Pichoqning burchagi to’g’ridan-to’g’ri go’sht bo’lagining qalinligi va go’shtning haroratiga bog’liq. Agar siz tilimga kesib tashlamoqchi bo’lsangiz, go’shtning o’ralgan yoki maydalanganligini nazorat qilish uchun odatda go’shtning harorati va qalinligini tushunishingiz kerak. Pichoqning ta’siri aniq emas va agar pichoqning burchagi kichik bo’lsa, dilimlangan go’sht kesilgan bo’lsa-da, pichoqni kiyish oson, shuning uchun muzlatilgan go’shtni bir oz ko’proq muzdan tushirsangiz yoki qalinroq kessangiz, u kesiladi.

① ② ③ ④ shūbaàn, shǒuwàn, 一 个 – 的 的 的 的 的, 切角 是 单刃, 通常 是 这个, 通常 是 是, 通常 是 是 是 45 ° 是 ° , 角度 直接 直接 直接 直接 直接 小切, 角度 小切 小切 个 个 个 个 个, 如 烤肉店, 如 烤肉店, 如 烤肉店 角度 角度 角度 角度 成 需要 火锅店

① ② ③, 通常 肉, 温度 低, ↓ ↑, ↑, ↑, ↑, ↑, 是 到 到 解冻 到 到 解冻 到 到 到 温度 到 到 温度 到 适宜 温度 温度 到 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 适宜 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 温度 ↑ , 根据 当时 当时 当时 当时, 因 南方 南方 南方 时间 时间 时间 时间 时间 时间 时间 时间 时间 时间 成型 的 – 解冻 的 的, 解冻 这里 这里, 一 是, 一 是, 二 是.

língíngíngíngíníngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngíngčng

① ② ③ ④ shǒuwàng shǒuwàng shǒuwàng shǒuwàng shǒuwàng shǒuwàng shǒuwàn, 刀片 的, 而且① ② ③, 虽然 切 刀片 刀片 刀片 刀片 刀片 您 您 您 您 您 您 稍微 解冻久 一点 ↑

Nima uchun barcha o’ralgan go’sht bo’laklari qo’y go’shti kesgich tomonidan kesiladi?

Qo’y go’shti to’g’ralgan go’sht o’raladi. Buning ikkita asosiy sababi bor. Ulardan biri pichoqning kesish burchagi. Dilimlagichning pichog’i bir qirrali pichoqdir. Kesish burchagi bu shaklda, odatda 45 ° dan 35 ° gacha bo’lgan o’tkir burchak. , Burchak to’g’ridan-to’g’ri prokatning ta’siriga ta’sir qiladi, kichik burchak tilimga kesiladi, bu barbekyu restorani kabi foydalanuvchiga ko’ra sozlanadi, aksincha, burchak katta va rulonga kesiladi, masalan, issiq qoplangan bo’lishi kerak bo’lgan pot restoran.

Ikkinchisi – go’shtli rulonlarning harorati. Odatda, go’sht muzlatish rejimidan chiqariladi. Harorat past va qattiqligi yuqori. Uni to’g’ridan-to’g’ri kesish mumkin emas. O’sha paytdagi iqlim va haroratga ko’ra, shimol va janub o’rtasidagi katta harorat farqi tufayli, eritish vaqti juda ko’p, go’shtni kesish uni yumshoq va shaklini qiyinlashtiradi va ko’plab eritish usullari mavjud. Men bu erda ikkitasini aytaman, biri yangi saqlash va doimiy haroratda eritish, ikkinchisi esa ko’pik qutisi xona haroratida eritiladi. .

Nihoyat, sizga eslatmoqchimanki, pichoqni ma’lum vaqt davomida keskinlashtirish kerak va bu go’shtni kesish effektiga ta’sir qilmasligi kerak.

Pichoqning burchagi to’g’ridan-to’g’ri go’sht bo’lagining qalinligi va go’shtning haroratiga bog’liq. Agar siz tilimga kesib tashlamoqchi bo’lsangiz, go’shtning o’ralgan yoki maydalanganligini nazorat qilish uchun odatda go’shtning harorati va qalinligini tushunishingiz kerak. Pichoqning ta’siri aniq emas va agar pichoqning burchagi kichik bo’lsa, dilimlangan go’sht kesilgan bo’lsa-da, pichoqni kiyish oson, shuning uchun muzlatilgan go’shtni bir oz ko’proq muzdan tushirsangiz yoki qalinroq kessangiz, u kesiladi.