طريقة الصيانة تقطيع لحم البقر والضأن

1. قبل استخدام معدات مثل تقطيع اللحم البقري والضأن ، ومناشير العظام ، وطاحونة اللحوم ، اقرأ دليل التشغيل والاحتياطات لفهم أداء وطرق تشغيل تقطيع اللحم البقري والضأن. لا تستخدمها بشكل أعمى.

2. يحظر غسل الجسم الرئيسي للآلة والمعدات بالماء القوي لتجنب حدوث ماس كهربائي وخطر. يجب تنظيفه بماء دافئ 80 درجة مئوية ومنظف بدون عامل فلورسنت.

3. يجب تشحيم التروس والأعمدة المنزلقة لتقطيع اللحم البقري والضأن بزيت أو زبدة صالحة للأكل لتقليل التآكل وزيادة عمر خدمة المعدات.

4. يمكن تنظيف الأجزاء القابلة للإزالة من الغسالة في مغسلة بماء دافئ 80 درجة مئوية ومنظف.

5. عندما لا يتم استخدام سكاكين تقطيع اللحم البقري ولحم الضأن ، يجب صقلها بعصا شحذ ، ثم شحذها بحجر شحذ ، وغسلها بالماء الدافئ ومنظف ، ووضعها في علبة القفازات لليوم التالي.

6. يجب تنظيف لوح التقطيع قبل افتتاح المتجر ، ظهرًا وفي المساء وبعد انتهاء العمل ، مرة كل 3 إلى 4 ساعات تقريبًا لتجنب نمو البكتيريا. لا تستخدم لوح التقطيع من الصباح إلى المساء. بعد إغلاق المحل ، استخدم الموظفون في الوردية المسائية 80 درجة مئوية من الماء الدافئ والمنظف لإزالة بقايا اللحوم ، وغطوا لوح التقطيع بمنشفة مبللة بالمبيض للتطهير والتبييض.