Njia ya matengenezo ya kikata nyama ya ng’ombe na kondoo

1. Kabla ya kutumia vifaa kama vile vya kukata nyama ya ng’ombe na kondoo, misumeno ya mifupa, na mashine za kusagia nyama, soma mwongozo wa uendeshaji na tahadhari ili kuelewa utendaji na mbinu za uendeshaji wa kikata nyama ya ng’ombe na kondoo. Usitumie kwa upofu.

2. Ni marufuku kuosha mwili kuu wa mashine na vifaa na maji yenye nguvu ili kuepuka mzunguko mfupi na hatari; inapaswa kusafishwa kwa maji ya joto 80 ℃ na sabuni bila wakala wa fluorescent.

3. Gia na shafts za sliding za kipande cha nyama ya nyama ya ng’ombe na nyama ya kondoo zinapaswa kulainisha na mafuta ya kula au siagi ili kupunguza kuvaa na kuongeza maisha ya huduma ya vifaa.

4. Sehemu zinazoweza kutolewa za mashine zinaweza kusafishwa kwenye shimoni na maji ya joto ya 80 ° C na sabuni.

5. Wakati visu za kukata nyama ya ng’ombe na nyama ya kondoo hazitumiwi, zinapaswa kung’olewa kwa fimbo ya kunoa, kisha zimepigwa kwa jiwe la kuimarisha, kuosha na maji ya joto na sabuni, na kuwekwa kwenye sanduku la glavu kwa siku inayofuata.

6. Ubao wa kukata unapaswa kusafishwa kabla ya duka kufunguliwa, saa sita mchana, jioni, na baada ya biashara kukamilika, karibu mara moja kila masaa 3 hadi 4 ili kuepuka ukuaji wa bakteria. Usitumie ubao wa kukata kutoka asubuhi hadi usiku. Baada ya kufunga duka, wafanyakazi wa zamu ya jioni walitumia maji ya joto ya 80 ° C na sabuni ili kuondoa mabaki ya nyama, na kufunika ubao wa kukata na kitambaa kilichowekwa kwenye bleach kwa ajili ya disinfection na blekning.