کی بحالی کا طریقہ گائے کا گوشت اور مٹن سلائسر

1. بیف اور مٹن سلائسرز، بون آری، اور میٹ گرائنڈر جیسے آلات استعمال کرنے سے پہلے، بیف اور مٹن سلائزر کی کارکردگی اور آپریشن کے طریقوں کو سمجھنے کے لیے آپریشن مینوئل اور احتیاطی تدابیر کو پڑھیں۔ ان کا اندھا استعمال نہ کریں۔

2. شارٹ سرکٹ اور خطرے سے بچنے کے لیے مشین کے مین باڈی اور آلات کو مضبوط پانی سے دھونا منع ہے۔ اسے فلورسنٹ ایجنٹ کے بغیر 80 ℃ گرم پانی اور صابن سے صاف کیا جانا چاہیے۔

3. بیف اور مٹن سلائسر کے گیئرز اور سلائیڈنگ شافٹ کو کھانے کے تیل یا مکھن سے چکنا ہونا چاہیے تاکہ لباس کو کم کیا جا سکے اور آلات کی سروس لائف کو بڑھایا جا سکے۔

4. مشین کے ہٹنے کے قابل حصوں کو سنک میں 80°C گرم پانی اور صابن سے صاف کیا جا سکتا ہے۔

5. جب بیف اور مٹن سلائسر کے چاقو استعمال میں نہ ہوں تو انہیں تیز کرنے والی چھڑی سے پالش کیا جائے، پھر تیز کرنے والے پتھر سے تیز کیا جائے، گرم پانی اور صابن سے دھویا جائے، اور اگلے دن کے لیے دستانے کے خانے میں رکھ دیا جائے۔

6. کٹنگ بورڈ کو اسٹور کھلنے سے پہلے، دوپہر، شام، اور کاروبار ختم ہونے کے بعد، بیکٹیریا کی افزائش سے بچنے کے لیے ہر 3 سے 4 گھنٹے میں ایک بار صاف کرنا چاہیے۔ صبح سے رات تک کٹنگ بورڈ کا استعمال نہ کریں۔ اسٹور بند کرنے کے بعد، شام کی شفٹ پر عملے نے گوشت کے ٹکڑوں کو ہٹانے کے لیے 80°C گرم پانی اور صابن کا استعمال کیا، اور کٹنگ بورڈ کو ڈس انفیکشن اور بلیچ کرنے کے لیے بلیچ میں بھگوئے ہوئے تولیے سے ڈھانپ دیا۔