Huoltomenetelmä naudan- ja lampaanlihaleikkuria

1. Ennen kuin käytät laitteita, kuten naudan- ja lampaanleikkureita, luusahoja ja lihamyllyjä, lue käyttöopas ja varotoimet, jotta ymmärrät naudan- ja lampaanleikkurin toiminnan ja toimintatavat. Älä käytä niitä sokeasti.

2. On kiellettyä pestä koneen runkoa ja laitteita vahvalla vedellä oikosulun ja vaaran välttämiseksi; se tulee puhdistaa 80 ℃ lämpimällä vedellä ja pesuaineella ilman fluoresoivaa ainetta.

3. Naudan- ja lampaanleikkurin vaihteet ja liukuakselit tulee voidella ruokaöljyllä tai voilla kulumisen vähentämiseksi ja laitteiden käyttöiän pidentämiseksi.

4. Koneen irrotettavat osat voidaan puhdistaa pesualtaassa 80°C lämpimällä vedellä ja pesuaineella.

5. Kun naudan- ja lampaanleikkurin veitset eivät ole käytössä, ne tulee kiillottaa teroitustikulla, teroittaa sitten teroituskivellä, pestä lämpimällä vedellä ja pesuaineella ja laittaa hansikaslokeroon seuraavaa päivää varten.

6. Leikkuulauta tulee puhdistaa ennen myymälän avaamista, keskipäivällä, illalla ja työn päätyttyä noin kerran 3-4 tunnin välein bakteerien kasvun välttämiseksi. Älä käytä leikkuulautaa aamusta iltaan. Liikkeen sulkemisen jälkeen iltavuoron henkilökunta käytti 80°C lämmintä vettä ja pesuainetta liharomun poistamiseen ja peitti leikkuulaudan valkaisuaineeseen kostutetulla pyyhkeellä desinfiointia ja valkaisua varten.