ਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ

1. ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਆਰੇ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਅਤੇ ਸੰਚਾਲਨ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਮੈਨੂਅਲ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਅੰਨ੍ਹੇਵਾਹ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ।

2. ਸ਼ਾਰਟ ਸਰਕਟ ਅਤੇ ਖ਼ਤਰੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਮਸ਼ੀਨ ਅਤੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ; ਇਸ ਨੂੰ 80 ℃ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫਲੋਰੋਸੈਂਟ ਏਜੰਟ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

3. ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਦੇ ਗੇਅਰਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਈਡਿੰਗ ਸ਼ਾਫਟਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪਹਿਨਣ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

4. ਮਸ਼ੀਨ ਦੇ ਹਟਾਉਣ ਯੋਗ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਵਿੱਚ 80 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

5. ਜਦੋਂ ਬੀਫ ਅਤੇ ਮਟਨ ਸਲਾਈਸਰ ਦੀਆਂ ਚਾਕੂ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਨਾ ਹੋਣ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਪਾਲਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ ਪੱਥਰ ਨਾਲ ਤਿੱਖਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਨਾਲ ਧੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਲਈ ਦਸਤਾਨੇ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

6. ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੁਪਹਿਰ ਨੂੰ, ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ, ਅਤੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਹਰ 3 ਤੋਂ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਾਧੇ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਸਵੇਰ ਤੋਂ ਰਾਤ ਤੱਕ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ। ਸਟੋਰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਾਮ ਦੀ ਸ਼ਿਫਟ ‘ਤੇ ਸਟਾਫ ਨੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ 80°C ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ ਕੀਟਾਣੂ-ਰਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਬਲੀਚ ਕਰਨ ਲਈ ਬਲੀਚ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿੱਤਾ।