Baxım üsulu mal əti və qoyun əti dilimləyicisi

1. Mal və qoyun əti dilimləyənlər, sümük mişarları və ətçəkənlər kimi avadanlıqlardan istifadə etməzdən əvvəl mal və qoyun əti dilimləyicisinin performansını və işləmə üsullarını başa düşmək üçün əməliyyat təlimatını və ehtiyat tədbirləri ilə tanış olun. Onları kor-koranə istifadə etməyin.

2. Qısaqapanma və təhlükənin qarşısını almaq üçün maşının və avadanlıqların əsas gövdəsini güclü su ilə yumaq qadağandır; 80 ℃ ilıq su və floresan agentsiz yuyucu vasitə ilə təmizlənməlidir.

3. Avadanlıqların aşınmasını azaltmaq və istismar müddətini artırmaq üçün mal və qoyun əti dilimləyənin dişli çarxları və sürüşmə valları yeyinti yağı və ya kərə yağı ilə yağlanmalıdır.

4. Maşının çıxarıla bilən hissələri 80°C isti su və yuyucu vasitə ilə lavaboda təmizlənə bilər.

5. Mal və qoyun əti doğrayan maşının bıçaqları istifadə edilmədikdə, itiləyici çubuqla cilalanmalı, sonra itiləyici daşı ilə itilənməlidir, ilıq su və yuyucu vasitə ilə yuyulmalı və ertəsi gün üçün əlcək qutusuna qoyulmalıdır.

6. Bakteriyaların çoxalmaması üçün kəsici taxta mağaza açılmazdan əvvəl, günorta, axşam və iş bitdikdən sonra təxminən 3-4 saatda bir təmizlənməlidir. Səhərdən axşama qədər kəsmə taxtasından istifadə etməyin. Mağaza bağlandıqdan sonra axşam növbəsinin işçiləri ət qalıqlarını təmizləmək üçün 80°C-də ilıq su və yuyucu vasitələrdən istifadə etmiş, dezinfeksiya və ağartma üçün ağartma ilə isladılmış dəsmal ilə kəsmə taxtasını örtmüşlər.