Vedligeholdelsesmetode af okse- og fårekødsudstikker

1. Inden du bruger udstyr som f.eks. okse- og fårekødsskærere, bensave og kødkværne, skal du læse betjeningsvejledningen og forholdsreglerne for at forstå ydeevnen og betjeningsmetoderne for okse- og fårekødsskæreren. Brug dem ikke blindt.

2. Det er forbudt at vaske hoveddelen af ​​maskinen og udstyret med stærkt vand for at undgå kortslutning og fare; den skal rengøres med 80 ℃ varmt vand og rengøringsmiddel uden fluorescerende middel.

3. Tandhjulene og glideakslerne på okse- og fårekødssnitteren skal smøres med spiselig olie eller smør for at reducere slid og øge udstyrets levetid.

4. Maskinens aftagelige dele kan rengøres i en vask med 80°C varmt vand og opvaskemiddel.

5. Når okse- og fåreskærerens knive ikke er i brug, bør de pudses med en slibepind, derefter slibes med en slibesten, vaskes med varmt vand og opvaskemiddel og lægges i handskerummet til næste dag.

6. Skærebrættet bør rengøres før butikken åbner, ved middagstid, om aftenen og efter forretningen er slut, cirka en gang hver 3. til 4. time for at undgå vækst af bakterier. Brug ikke et skærebræt fra morgen til aften. Efter at have lukket butikken brugte personalet på aftenvagten 80°C varmt vand og opvaskemiddel til at fjerne kødrester og dækkede skærebrættet med et håndklæde vædet i blegemiddel til desinfektion og blegning.