اختر لحم الضأن المناسب لمعالجة آلة تقطيع لحم الضأن

غالبًا ما يتم اختيار آلة تقطيع لحم الضأن لتقطيع لفائف الضأن في مطاعم القدور الساخنة. إذا قطعت آلة التقطيع لفائف اللحم الجيدة ، فلن يكون أداء آلة التقطيع جيدًا فحسب ، بل يجب الانتباه أيضًا إلى جودة لحم الضأن. ما هو لحم الضأن المناسب لتجهيز الآلة؟ مهارة؟

1. اللون: لحم الضأن الطازج يحتوي على عضلات لامعة ، ولحم أحمر أو أبيض أو أصفر فاتح ، ولحم صلب ومقرمش. تتشابك لفائف اللحم المقطعة باستخدام قطاعة لحم الضأن باللونين الأبيض والأحمر.

2. المرونة: لحم الضأن الطازج يعود فورًا إلى حالته الأصلية بعد الضغط عليه بالضغط.

3. اللزوجة: لحم الضأن الطازج جاف قليلاً من الخارج أو به غشاء مجفف بالهواء ، وليس لزجاً باليدين. لن تلتصق بقطاعة لحم الضأن.

4. حساء لحم الضأن المسلوق: حساء لحم الضأن الطازج شفاف وشفاف ، والدهن متكتل على سطح المرق ، الذي له رائحة فريدة وطعم أومامي من لحم الضأن.

ليس كل نوع من الحمل مناسبًا لمعالجة آلة تقطيع لحم الضأن ، لذلك أثناء ترك الآلة تقطع لفائف اللحم ذات المظهر الجيد واللذيذ ، يجب علينا أيضًا اختيار لحم خروف عالي الجودة مناسب للآلة وفقًا لخصائص الماكينة.