Pilih daging wedhus sing cocok kanggo pangolahan mesin ngiris wedhus

Milih pengiris daging babi kanggo ngethok gulungan daging babi asring ditindakake ing restoran hot pot. Yen slicer ngethok gulungan daging sing apik, ora mung kinerja slicer sing apik, nanging uga kualitas daging babi sing kudu digatekake. Daging wedhus apa sing cocog kanggo pangolahan mesin? Skill?

1. Werna: Lamb seger duwe otot mengkilat, abang seragam, lemak putih utawa kuning cahya, daging sing atos lan garing. Gulungan daging sing dipotong nganggo irisan wedhus disambungake karo putih lan abang.

2. Elastisitas: Daging wedhus seger langsung bali menyang kahanan asline sawise ditekan kanthi akupresur.

3. Viskositas: Lamb seger rada garing ing njaba utawa duwe film sing garing, ora lengket ing tangan. Ora bakal nempel ing slicer lamb.

4. Sup daging babi sing digodhog: Sup daging babi seger transparan lan bening, lan lemak dikumpulake ing permukaan duduh kaldu, sing nduweni aroma unik lan rasa umami saka daging babi.

Ora saben jinis wedhus cocog kanggo pangolahan mesin ngiris wedhus, mula nalika ngidini mesin ngethok gulungan daging sing apik lan enak, kita uga kudu milih wedhus sing cocog kanggo mesin kasebut miturut karakteristik mesin kasebut.