Chwazi mouton ki apwopriye pou ti mouton koupe machin pwosesis

Chwazi yon tranch mouton pou koupe woulo mouton yo souvan fè nan restoran chodyè. Si yon tranche koupe bon woulo vyann, se pa sèlman pèfòmans nan tranche a bon, men tou, bon jan kalite a nan mouton an ta dwe peye atansyon sou. Ki mouton ki apwopriye pou pwosesis machin? Konpetans?

1. Koulè: ti mouton fre gen misk klere, inifòm wouj, blan oswa limyè jòn grès, vyann difisil ak sèk. Woulo vyann yo koupe ak yon slicer ti mouton yo mare ak blan ak wouj.

2. Elastisite: mouton fre imedyatman retounen nan eta orijinal li apre yo fin bourade ak akupresyon.

3. Viskozite: ti mouton fre se yon ti kras sèk sou deyò a oswa gen fim lè-cheche, pa kolan nan men yo. Pa pral bwa nan tranch ti mouton an.

4. Soup mouton bouyi: Soup mouton fre transparan ak klè, epi grès la aglomera sou sifas bouyon an, ki gen parfen inik ak gou umami nan mouton.

Se pa tout kalite ti mouton ki apwopriye pou ti mouton koupe machin pwosesis, kidonk pandan y ap kite machin nan koupe woulo vyann bon ak bon gou, nou dwe chwazi tou bon jan kalite ti mouton ki apwopriye pou machin nan selon karakteristik sa yo nan machin nan.