भेडा काट्ने मेसिन प्रशोधनका लागि उपयुक्त मटन छनोट गर्नुहोस्

मटन रोलहरू काट्नको लागि मटन स्लाइसर छनोट गर्ने प्रायः हट पोट रेस्टुरेन्टहरूमा गरिन्छ। यदि स्लाइसरले राम्रो मासु रोल काट्छ भने, स्लाइसरको प्रदर्शन मात्र राम्रो हुँदैन, तर मटनको गुणस्तरमा पनि ध्यान दिनुपर्छ। मेसिन प्रशोधनका लागि कुन मटन उपयुक्त छ? सीप?

1. रंग: ताजा भेडा चम्किलो मांसपेशी, एक समान रातो, सेतो वा हल्का पहेंलो बोसो, कडा र कुरकुरा मासु छ। भेडाको स्लाइसरसँग काटिएको मासु रोलहरू सेतो र रातोसँग जोडिएका हुन्छन्।

2. लोच: ताजा मटन एक्यूप्रेसरले थिचेपछि तुरुन्तै आफ्नो वास्तविक अवस्थामा फर्कन्छ।

3. चिपचिपापन: ताजा भेडा बाहिर अलिकति सुख्खा हुन्छ वा हावामा सुक्खा फिल्म हुन्छ, हातमा टाँसिदैन। भेडा स्लाइसरमा टाँसिने छैन।

4. उमालेको मटनको सूप: ताजा मटनको सूप पारदर्शी र स्पष्ट हुन्छ, र मटनको अनौठो सुगन्ध र उमामी स्वाद हुने ब्रोथको सतहमा बोसो जम्मा हुन्छ।

भेडाको प्रत्येक प्रकारको भेडा स्लाइसिङ मेसिन प्रशोधनका लागि उपयुक्त हुँदैन, त्यसैले मेसिनले राम्रो देखिने र स्वादिष्ट मासु रोलहरू काट्न दिँदा, हामीले मेसिनका विशेषताहरू अनुसार मेसिनका लागि उपयुक्त उच्च गुणस्तरको भेडा पनि छनोट गर्नुपर्छ।