مٽن چونڊيو جيڪو ليمب سلائينگ مشين پروسيسنگ لاءِ موزون آهي

مٽن رولز کي ڪٽڻ لاءِ مٽن سلائيسر چونڊڻ اڪثر ڪري گرم برتن واري ريسٽورنٽ ۾ ڪيو ويندو آهي. جيڪڏهن هڪ سلائيسر سٺي گوشت جي رول کي ڪٽيندو آهي، نه رڳو سلائيسر جي ڪارڪردگي سٺي آهي، پر گوشت جي معيار تي پڻ ڌيان ڏيڻ گهرجي. مشين جي پروسيسنگ لاء ڪهڙي مٽي مناسب آهي؟ مهارت؟

1. رنگ: تازو لٺ جو عضوو چمڪندڙ، هڪجهڙو ڳاڙهي، اڇو يا هلڪو پيلو ٿلهو، سخت ۽ ڪڪڙ گوشت هوندو آهي. ميٽ رولز کي ڪٽڻ واري ليمب جي سلائيسر سان سفيد ۽ ڳاڙهي رنگ سان ڳنڍيو ويندو آهي.

2. لچڪدار: تازو گوشت هڪيوپريشر سان دٻائڻ کان پوءِ فوري طور تي اصل حالت ۾ اچي ٿو.

3. Viscosity: تازو ليمب ٻاهران ٿورڙو سڪي يا هوا سان خشڪ فلم آهي، هٿن سان چپچپا ناهي. لٺ نه لڳندي ليمب سلائيسر.

4. اُبليل مٽن جو سوپ: تازو مٽن جو سوپ شفاف ۽ صاف هوندو آهي ۽ ٿلهي جي مٿاڇري تي ٿلهي هوندي آهي، جنهن ۾ مٽن جي منفرد خوشبو ۽ امامي ذائقو هوندو آهي.

هر قسم جو ڍوڙو ليمن جي سلائسنگ مشين جي پروسيسنگ لاءِ موزون ناهي، تنهنڪري مشين کي سٺي نموني ۽ لذيذ گوشت جي رولز کي ڪٽڻ وقت، اسان کي به مشين جي خاصيتن جي مطابق مشين لاءِ مناسب اعليٰ معيار جي ليمن کي چونڊڻ گهرجي.