သိုးသားလှီးဖြတ်စက်လုပ်ဆောင်ခြင်းအတွက် သင့်လျော်သော သိုးသားကို ရွေးချယ်ပါ။

ဟော့ပေါ့ စားသောက်ဆိုင်များတွင် နွားသားလိပ်လှီးဖြတ်ရန် သိုးသားလှီးဖြတ်စက်ကို ရွေးချယ်လေ့ရှိသည်။ လှီးဖြတ်ထားသော အသားလိပ်များကို ကောင်းကောင်းလှီးဖြတ်ပါက လှီးဖြတ်စက်၏ စွမ်းဆောင်ရည် ကောင်းမွန်ရုံသာမက သိုးသား၏ အရည်အသွေးကိုလည်း အထူးဂရုပြုသင့်ပါသည်။ စက်ဖြင့်လုပ်ဆောင်ခြင်းအတွက် မည်သည့်သိုးသားသည် သင့်လျော်သနည်း။ အရည်အချင်းလား?

1. အရောင်- လတ်ဆတ်သောသိုးသငယ်တွင် တောက်ပြောင်သောကြွက်သား၊ အနီရောင်၊ အဖြူ သို့မဟုတ် အဝါဖျော့အဆီ၊ မာကျောပြီး ကြွပ်သောအသားရှိသည်။ သိုးသားလှီးဖြတ်ထားသော အသားလိပ်များကို အဖြူနှင့် အနီရောင်ဖြင့် ရောယှက်ထားသည်။

2. ပျော့ပျောင်းမှု- လတ်ဆတ်သော သိုးထီးသည် နှိပ်နယ်ပေးပြီးနောက် ၎င်း၏ မူလအခြေအနေသို့ ချက်ချင်းပြန်လည်ရောက်ရှိသွားပါသည်။

3. Viscosity- လတ်ဆတ်သောသိုးသငယ်သည် အပြင်ဘက်တွင် အနည်းငယ်ခြောက်သည် သို့မဟုတ် လေအခြောက်ခံထားသော ဖလင်များပါရှိပြီး လက်နှင့် စေးကပ်ခြင်းမရှိပါ။ သိုးသားလှီးဖြတ်စက်တွင် ကပ်မည်မဟုတ်ပါ။

4. ပြုတ်ထားသော သိုးသားစွပ်ပြုတ်- လတ်ဆတ်သော သိုးသားစွပ်ပြုတ်သည် ဖောက်ထွင်းမြင်ရပြီး ကြည်လင်ပြီး အဆီများကို ဟင်းရည်၏မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် စုစည်းထားကာ ဆိတ်သား၏ထူးခြားသောရနံ့နှင့် umami အရသာရှိသော ဟင်းရည်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အဆီများစုပုံနေပါသည်။

သိုးသားကို လှီးဖြတ်သည့်စက်ဖြင့် ပြုပြင်ခြင်းအတွက် သိုးသငယ်အမျိုးအစားတိုင်းသည် မသင့်လျော်သောကြောင့် စက်ကို ကြည့်ကောင်းပြီး အရသာရှိသော အသားလိပ်များကို လှီးဖြတ်ထားစဉ်တွင် စက်၏လက္ခဏာများနှင့်အညီ အရည်အသွေးမြင့် သိုးသားကို ရွေးချယ်ရပါမည်။