Způsob údržby kráječ hovězího a skopového masa

1. Před použitím zařízení, jako jsou kráječe hovězího a skopového masa, pily na kosti a mlýnky na maso, si přečtěte návod k obsluze a bezpečnostní opatření, abyste porozuměli výkonu a provozním metodám kráječe hovězího a skopového masa. Nepoužívejte je slepě.

2. Je zakázáno mýt hlavní tělo stroje a zařízení silnou vodou, aby nedošlo ke zkratu a nebezpečí; měl by být čištěn 80 ℃ teplou vodou a detergentem bez fluorescenčního činidla.

3. Ozubená kola a posuvné hřídele kráječe na hovězí a skopové maso by měly být mazány jedlým olejem nebo máslem, aby se snížilo opotřebení a zvýšila životnost zařízení.

4. Odnímatelné části stroje lze čistit ve dřezu s 80°C teplou vodou a saponátem.

5. Když se nože kráječe na hovězí a skopové maso nepoužívají, měly by být vyleštěny ostřicí tyčinkou, poté nabroušeny ostřícím kamenem, omyty teplou vodou se saponátem a umístěny do přihrádky na další den.

6. Prkénko by se mělo čistit před otevřením obchodu, v poledne, večer a po skončení obchodu, přibližně jednou za 3 až 4 hodiny, aby se zabránilo růstu bakterií. Nepoužívejte prkénko od rána do večera. Po uzavření prodejny personál na večerní směně použil 80°C teplou vodu se saponátem k odstranění zbytků masa a prkénko přikryl ručníkem namočeným v bělidle k dezinfekci a vybělení.