Պահպանման մեթոդ տավարի և ոչխարի միս կտրատող

1. Նախքան սարքավորում օգտագործելը, ինչպիսիք են տավարի և ոչխարի միսը կտրատող սարքերը, ոսկորների սղոցները և մսաղացները, կարդացեք շահագործման ձեռնարկը և նախազգուշական միջոցները՝ հասկանալու համար տավարի և ոչխարի միս կտրատող սարքի աշխատանքը և շահագործման մեթոդները: Մի օգտագործեք դրանք կուրորեն:

2. Արգելվում է մեքենայի և սարքավորումների հիմնական մասը լվանալ ուժեղ ջրով` կարճ միացումից և վտանգից խուսափելու համար. այն պետք է մաքրել 80 ℃ տաք ջրով և առանց լյումինեսցենտային նյութի լվացող միջոցի:

3. Տավարի և ոչխարի միս կտրող սարքի շարժակներն ու սահող լիսեռները պետք է յուղված լինեն ուտելի յուղով կամ կարագով, որպեսզի նվազեցնեն մաշվածությունը և մեծացնեն սարքավորման ծառայության ժամկետը:

4. Մեքենայի շարժական մասերը կարելի է մաքրել լվացարանում 80°C տաք ջրով և լվացող միջոցով։

5. Երբ տավարի և ոչխարի միս կտրատող դանակները չեն օգտագործվում, դրանք պետք է հղկել սրող փայտով, ապա սրել սրող քարով, լվանալ տաք ջրով և լվացող միջոցով և դնել ձեռնոցների տուփի մեջ հաջորդ օրվա համար։

6. Կտրող տախտակը պետք է մաքրել խանութի բացումից առաջ, կեսօրից հետո, երեկոյան, և գործի ավարտից հետո, մոտավորապես 3-4 ժամը մեկ անգամ՝ բակտերիաների աճից խուսափելու համար: Առավոտից երեկո մի օգտագործեք կտրող տախտակ: Խանութը փակելուց հետո երեկոյան հերթափոխի աշխատակիցները մսի մնացորդները հեռացնելու համար օգտագործեցին 80°C տաք ջուր և լվացող միջոց, իսկ կտրող տախտակը ծածկեցին սպիտակեցման մեջ թաթախված սրբիչով՝ ախտահանման և սպիտակեցման համար: