Goştê pezê ku ji bo hilberandina makîneya birrîna berxê guncan e hilbijêrin

Hilbijartina parskerê pez ji bo qutkirina pelikên pezê bi gelemperî li restorantên germê tê kirin. Heger dirûvker pelikên goştê baş bibire, ne tenê performansa dirûvê baş e, divê balê bikişîne ser kalîteya goştê pez jî. Kîjan pez ji bo hilberîna makîneyê maqûl e? Jîrî?

1. Reng: Berxê teze xwedan masûlkeyên biriqandî, rûnê sor, spî an zer sivik, goştê hişk û tirş e. Kulîlkên goşt ên ku bi parça berxê hatine birîn, bi spî û sor têne hevûdu.

2. Elasticity: Mihê teze piştî ku bi acupressure tê çewisandin yekser vedigere rewşa xwe ya bingehîn.

3. Vîskozîtî: Berxê teze li derve hinekî zuha ye an jî fîlima wê ya bi hewa hişkkirî ye, bi destan ve zeliqiye. Dê li berxikê berxê nemîne.

4. Şorba pezê kelandî: Şorba pezê teze şefaf û zelal e û rûn jî li ser rûwê şorbeyê ku bêhn û tama umamî ya bêhempa ya goştê pez heye, kom dibe.

Ne her cûre berxê ji bo hilberandina makîneya birrîna berxê maqûl e, ji ber vê yekê dema ku makîneyê dihêlin goştên goştê xweş û dilxweş qut bike, divê em li gorî taybetmendiyên makîneyê jî berxê kalîteya bilind-kalîteyê ji bo makîneyê hilbijêrin.