പരിപാലന രീതി ബീഫ്, മട്ടൺ സ്ലൈസർ

1. ബീഫ്, മട്ടൺ സ്ലൈസറുകൾ, ബോൺ സോകൾ, മാംസം അരക്കൽ തുടങ്ങിയ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഓപ്പറേഷൻ മാനുവലും മുൻകരുതലുകളും വായിച്ച് ബീഫ്, മട്ടൺ സ്ലൈസർ എന്നിവയുടെ പ്രകടനവും പ്രവർത്തന രീതികളും മനസ്സിലാക്കുക. അവ അന്ധമായി ഉപയോഗിക്കരുത്.

2. ഷോർട്ട് സർക്യൂട്ടും അപകടവും ഒഴിവാക്കാൻ യന്ത്രത്തിന്റെയും ഉപകരണങ്ങളുടെയും പ്രധാന ശരീരം ശക്തമായ വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു; ഫ്ലൂറസെന്റ് ഇല്ലാതെ 80 ℃ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും ഡിറ്റർജന്റും ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കണം.

3. ബീഫ്, മട്ടൺ സ്ലൈസർ എന്നിവയുടെ ഗിയറുകളും സ്ലൈഡിംഗ് ഷാഫ്റ്റുകളും, വസ്ത്രങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനും ഉപകരണങ്ങളുടെ സേവനജീവിതം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും ഭക്ഷ്യ എണ്ണയോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യണം.

4. മെഷീന്റെ നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന ഭാഗങ്ങൾ 80 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂടുവെള്ളവും ഡിറ്റർജന്റും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സിങ്കിൽ വൃത്തിയാക്കാം.

5. ബീഫിന്റെയും മട്ടൺ സ്ലൈസറിന്റെയും കത്തികൾ ഉപയോഗത്തിലില്ലാത്തപ്പോൾ, അവ മൂർച്ച കൂട്ടുന്ന വടി ഉപയോഗിച്ച് മിനുക്കിയ ശേഷം മൂർച്ചയുള്ള കല്ല് ഉപയോഗിച്ച് മൂർച്ച കൂട്ടുകയും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളവും ഡിറ്റർജന്റും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുകയും അടുത്ത ദിവസം ഗ്ലൗ ബോക്സിൽ വയ്ക്കുകയും വേണം.

6. സ്റ്റോർ തുറക്കുന്നതിന് മുമ്പും, ഉച്ചയ്ക്കും, വൈകുന്നേരവും, വ്യാപാരം അവസാനിച്ചതിന് ശേഷവും, ബാക്ടീരിയയുടെ വളർച്ച ഒഴിവാക്കാൻ, കട്ടിംഗ് ബോർഡ് വൃത്തിയാക്കണം. രാവിലെ മുതൽ രാത്രി വരെ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് ഉപയോഗിക്കരുത്. സ്റ്റോർ അടച്ചതിനുശേഷം, സായാഹ്ന ഷിഫ്റ്റിലെ ജീവനക്കാർ ഇറച്ചി അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ 3 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ചൂടുവെള്ളവും ഡിറ്റർജന്റും ഉപയോഗിച്ചു, അണുവിമുക്തമാക്കുന്നതിനും ബ്ലീച്ചിംഗിനുമായി ബ്ലീച്ചിൽ മുക്കിയ ടവൽ കൊണ്ട് കട്ടിംഗ് ബോർഡ് മൂടി.