Pilih daging domba anu cocog pikeun ngolah mesin motong domba

Milih hiji slicer mutton pikeun motong mutton gulungan mindeng dipigawé di réstoran hot pot. Lamun slicer a motong gulungan daging alus, teu ngan kinerja slicer nu alus, tapi ogé kualitas mutton kudu nengetan. Daging domba mana anu cocog pikeun ngolah mesin? Kaahlian?

1. Warna: domba seger boga otot ngagurilap, beureum seragam, bodas atawa gajih konéng lampu, daging teuas tur garing. Gulungan daging dipotong ku slicer domba anu interlaced bodas jeung beureum.

2. Élastisitas: mutton seger geuwat balik ka kaayaan aslina sanggeus dipencet ku acupressure.

3. Viskositas: domba seger rada garing di luar atawa boga pilem hawa-garing, teu caket kana leungeun. Moal lengket kana slicer domba.

4. sup mutton pindang: sup mutton seger transparan jeung jelas, sarta gajih ieu agglomerated dina beungeut kaldu, nu boga seungit unik tur rasa umami tina mutton.

Henteu unggal jinis domba cocog pikeun ngolah mesin motong domba, ku kituna bari ngantepkeun mesin motong gulungan daging anu saé sareng nikmat, urang ogé kedah milih domba kualitas luhur anu cocog pikeun mesin dumasar kana karakteristik mesin.