Bakım yöntemi sığır eti ve koyun eti dilimleyici

1. Sığır eti ve koyun eti dilimleme makinesi, kemik testeresi ve et kıyma makinesi gibi ekipmanları kullanmadan önce, sığır eti ve koyun eti dilimleme makinesinin performansını ve çalışma yöntemlerini anlamak için kullanım kılavuzunu ve önlemleri okuyun. Bunları körü körüne kullanmayın.

2. Kısa devre ve tehlikeyi önlemek için makine ve ekipmanların ana gövdesinin kuvvetli su ile yıkanması yasaktır; 80 ℃ ılık su ve floresan madde içermeyen deterjan ile temizlenmelidir.

3. Sığır eti ve koyun eti dilimleyicinin dişlileri ve kayar milleri, aşınmayı azaltmak ve ekipmanın hizmet ömrünü uzatmak için yemeklik yağ veya tereyağı ile yağlanmalıdır.

4. Makinenin çıkarılabilir parçaları 80°C ılık su ve deterjanlı bir lavaboda temizlenebilir.

5. Sığır eti ve koyun eti dilimleyicinin bıçakları kullanılmadığında bileme çubuğu ile parlatılmalı, daha sonra bileme taşı ile bilenmeli, ılık su ve deterjanla yıkanmalı ve ertesi gün için torpido gözüne konulmalıdır.

6. Kesme tahtası, mağaza açılmadan önce, öğlen, akşam ve iş bittikten sonra bakteri üremesini önlemek için yaklaşık 3 ila 4 saatte bir temizlenmelidir. Sabahtan akşama kadar kesme tahtası kullanmayın. Mağazayı kapattıktan sonra akşam vardiyasındaki personel, et artıklarını temizlemek için 80°C ılık su ve deterjan kullandı ve dezenfeksiyon ve ağartma için çamaşır suyuna batırılmış bir havluyla kesme tahtasını kapattı.