Phương pháp bảo trì của máy thái thịt bò và thịt cừu

1. Trước khi sử dụng các thiết bị như máy thái thịt bò và thịt cừu, máy cưa xương và máy xay thịt, hãy đọc hướng dẫn vận hành và các lưu ý để hiểu về hiệu suất và phương pháp vận hành của máy thái thịt bò và thịt cừu. Đừng sử dụng chúng một cách mù quáng.

2. Không được rửa thân máy, thiết bị bằng nước mạnh để tránh chập điện, nguy hiểm; nó phải được làm sạch bằng nước ấm 80 ℃ và chất tẩy rửa không có chất huỳnh quang.

3. Các bánh răng và trục trượt của máy thái thịt bò và thịt cừu nên được bôi trơn bằng dầu ăn hoặc bơ để giảm mài mòn và tăng tuổi thọ của thiết bị.

4. Các bộ phận có thể tháo rời của máy có thể được làm sạch trong bồn rửa với nước ấm 80 ° C và chất tẩy rửa.

5. Khi không sử dụng dao của máy thái thịt bò và thịt cừu, nên đánh bóng bằng que mài, sau đó mài bằng đá mài, rửa sạch bằng nước ấm và chất tẩy rửa, và đặt vào hộp đựng găng tay cho ngày hôm sau.

6. Nên vệ sinh thớt trước khi mở cửa hàng, buổi trưa, buổi tối và sau khi kinh doanh xong, khoảng 3 đến 4 tiếng một lần để tránh vi khuẩn phát triển. Không dùng thớt từ sáng đến tối. Sau khi đóng cửa hàng, nhân viên trực ca tối đã dùng nước ấm 80 ° C và chất tẩy rửa để loại bỏ các vụn thịt, đồng thời phủ lên thớt một chiếc khăn có tẩm thuốc tẩy để khử trùng và tẩy trắng.