How to choose the slicing knife of the gevriesde vleis snyer

1. Plat konkawe vorm: gebruik vir skuifsnyers of sommige roterende bevrore vleissnyers.

2. Diep plat konkawe vorm: word slegs gebruik vir kollodie-sny, omdat die lem dun is, sal die lem vibreer wanneer dit gebruik word om harde en soliede materiale te sny.

3. Dubbel konkawe vorm: Dit word gebruik om paraffienskywe te sny deur bevrore vleissnyer en glysnyer te skud.

4. Plat wig: gebruik vir gewone paraffienseksie en makroskopiese monsterseksie.

Verskillende soorte bevrore vleissnyers het verskillende snymesse. Ons kan ‘n snyer kies volgens die kwaliteit van die bevrore vleis, om sodoende beter kwaliteit vleisskywe uit te sny en werkdoeltreffendheid te verbeter.