How to choose the slicing knife of the нарізка замороженого м’яса

1. Плоска увігнута форма: використовується для розсувних нарізок або деяких ротаційних нарізок для замороженого м’яса.

2. Глибока плоска увігнута форма: використовується лише для коллодійного нарізання, оскільки лезо тонке, лезо буде вібрувати, коли воно використовується для різання твердих і твердих матеріалів.

3. Подвійна увігнута форма: використовується для нарізання парафінових скибочок шляхом струшування замороженого м’ясорізки та ковзної нарізки.

4. Плоский клин: використовується для звичайного парафінового зрізу та макроскопічного зрізу зразка.

Різні види замороженого м’ясорізки мають різні ножі для нарізки. Ми можемо вибрати слайсер відповідно до якості замороженого м’яса, щоб нарізати м’ясні шматочки кращої якості та підвищити ефективність роботи.