Como escolher a faca de corte do fatiador de carne congelada

1. Forma côncava plana: usada para fatiadores deslizantes ou alguns fatiadores rotativos de carne congelada.

2. Formato côncavo plano profundo: usado apenas para corte de colódio, porque a lâmina é fina, a lâmina vibrará quando for usada para cortar materiais duros e sólidos.

3. Forma côncava dupla: É usado para cortar fatias de parafina agitando o fatiador de carne congelada e o fatiador deslizante.

4. Cunha plana: usada para seção de parafina comum e seção de amostra macroscópica.

Diferentes tipos de fatiadores de carne congelada têm diferentes facas de fatiar. Podemos escolher um fatiador de acordo com a qualidade da carne congelada, para cortar fatias de carne de melhor qualidade e melhorar a eficiência do trabalho.