איך לבחור את סכין החיתוך של פורס בשר קפוא

1. צורה קעורה שטוחה: משמשת להזזה של פורסים או כמה פורסי בשר קפואים סיבוביים.

2. צורה קעורה שטוחה ועמוקה: משמש רק לחיתוך קולודיון, מכיוון שהלהב דק, הלהב ירטוט כאשר משתמשים בו לחיתוך חומרים קשים ומוצקים.

3. צורה קעורה כפולה: הוא משמש לחיתוך פרוסות פרפין על ידי ניעור פורס בשר קפוא ופורס הזזה.

4. טריז שטוח: משמש עבור חתך פרפין רגיל וחתך דגימה מקרוסקופית.

לסוגים שונים של פורסי בשר קפואים יש סכיני חיתוך שונים. אנו יכולים לבחור פורס לפי איכות הבשר הקפוא, על מנת לחתוך פרוסות בשר איכותיות יותר ולשפר את יעילות העבודה.