سلائسنگ چاقو کا انتخاب کیسے کریں۔ منجمد گوشت کا ٹکڑا

1. فلیٹ مقعر کی شکل: سلائیڈنگ سلائسرز یا کچھ روٹری منجمد گوشت کے سلائسرز کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

2. گہرے فلیٹ مقعر کی شکل: صرف کولڈین سلائسنگ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، کیونکہ بلیڈ پتلا ہوتا ہے، جب اسے سخت اور ٹھوس مواد کو کاٹنے کے لیے استعمال کیا جائے گا تو بلیڈ ہل جائے گا۔

3. ڈبل مقعر شکل: یہ منجمد گوشت کے سلائسر اور سلائیڈنگ سلائیسر کو ہلا کر پیرافن کے ٹکڑوں کو کاٹنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

4. فلیٹ ویج: عام پیرافین سیکشن اور میکروسکوپک نمونہ سیکشن کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

مختلف قسم کے منجمد گوشت کے سلائسرز میں مختلف سلائسنگ چاقو ہوتے ہیں۔ ہم منجمد گوشت کی کوالٹی کے مطابق سلائسر کا انتخاب کر سکتے ہیں، تاکہ بہتر کوالٹی کے گوشت کے ٹکڑوں کو کاٹ کر کام کی کارکردگی کو بہتر بنایا جا سکے۔