Vær opmærksom, når du bruger fåreskæremaskine

Det rå kød, der skal forarbejdes, skal fryses i forvejen, og temperaturen bør kontrolleres til omkring -6 °C. Hvis temperaturen er for lav, eller bladet med knogler er let at beskadige, hvis temperaturen er for høj, dannes udskæringen ikke, og kniven sætter sig fast. Tryk ned med en kødpresse, juster tykkelsesknappen for at indstille den ønskede tykkelse,

Tykkelsen af ​​fårekødsskiver justeres på bagsiden af ​​bladet på fårekødsskiveren ved at tilføje eller reducere pakningen; brug lidt madolie i gliderillen for at reducere friktionen. Knivskaftet med højre hånd skal bevæges lodret op og ned, og det kan ikke knækkes til venstre (retningen af ​​kødblokken) under bevægelsen, hvilket vil deformere kniven. Tryk på kødrullen med venstre hånd og skub den forsigtigt mod knivsæggen, og skær den med højre hånd efter positionering.

Efter at fårekødsudstikkeren er brugt i en periode, bliver bladet på bladet sløvt, og bladet kan glide og kan ikke holde kødet. På dette tidspunkt skal bladet fjernes for slibning. Da klingen hovedsageligt bruges i midten af ​​klingen, når fåreskæreren arbejder, er den alvorligt slidt. Når du sliber kniven, skal du slette knivspalten for at undgå den halvmåneform, der forhindrer udskæring.

Når man skærer med en fårekødsudstikker, skal skinddelen af ​​kødet være indad, og de øvrige dele skal være udad.

Regelmæssig rengøring og vedligeholdelse af fåreskæremaskinen kan effektivt forlænge dens levetid og reducere forekomsten af ​​mekaniske fejl under arbejdet.