Ela hloko ha u sebelisa selai sa nama ea nku

Nama e tala e lokelang ho sebetsoa e lokela ho hoamisoa esale pele, ‘me mocheso o lokela ho laoloa ho -6 °C. Haeba mocheso o le tlase haholo kapa lehare le nang le masapo le bonolo ho senya, haeba mocheso o phahame haholo, ho khaola ho ke ke ha thehoa ‘me thipa e tla khomarela. Tobetsa fatše ka mochine oa khatiso oa nama, lokisa konopo ea botenya ho beha botenya bo hlokahalang,

Botenya ba lilae tsa mutton bo lokisoa ka morao ho lehare la sesepa sa mutton ka ho eketsa kapa ho fokotsa gasket; sebelisa oli e ‘ngoe ea ho pheha ka har’a groove e thellang ho fokotsa khohlano. Thepa ea thipa ka letsoho le letona e tlameha ho tsamaella holimo le tlase, ‘me e ke ke ea robeha ka letsohong le letšehali (taelo ea boloko ba nama) nakong ea motsamao, e leng ho tla holofatsa thipa. Tobetsa moqolo oa nama ka letsoho le letšehali ebe o o sutumelletsa ka bonolo ntlheng ea thipa, ‘me u o khaole ka letsoho le letona ka mor’a ho e beha.

Ka mor’a hore sekhechana sa mutton se sebelisoe nako e itseng, lehare la lehare le ba lerootho, ‘me lehare le ka thella’ me la sitoa ho tšoara nama. Ka nako ena, lehare le hloka ho tlosoa bakeng sa ho leotsa. Kaha lehare le sebelisoa haholo-holo bohareng ba lehare ha sekhechana sa nku se sebetsa, se aparoa haholo. Ha o leotsa lehare, hlakola sekheo sa lehare ho qoba sebopeho sa crescent se sitisang ho seha.

Ha o phunya ka sesepa sa mutton, karolo ea letlalo ea nama e lokela ho ba ka hare, ‘me likarolo tse ling li be ka ntle.

Ho hloekisa khafetsa le ho hlokomela mochini oa li-mutton slicer ho ka lelefatsa bophelo ba eona ba ts’ebeletso le ho fokotsa ho hlaha ha liphoso tsa mochini nakong ea mosebetsi.