Обратите внимание при использовании нарезка баранины

Сырое мясо, подлежащее переработке, должно быть заранее заморожено, а температура должна поддерживаться на уровне около -6 °C. Если температура слишком низкая или лезвие с костями легко повредить, если температура слишком высокая, то нарезка не будет образовываться и нож будет прилипать. Придавите прессом для мяса, отрегулируйте ручку толщины, чтобы установить необходимую толщину,

Толщина ломтиков баранины регулируется на задней части лезвия ножа для нарезки баранины путем добавления или уменьшения прокладки; используйте немного растительного масла в канавке скольжения, чтобы уменьшить трение. Рукоятку ножа правой рукой необходимо перемещать вертикально вверх-вниз, при этом нельзя ломать ее влево (направление мясного блока) во время движения, что приведет к деформации ножа. Прижмите мясной рулет левой рукой и аккуратно подтолкните его к лезвию ножа, а после позиционирования отрежьте правой рукой.

После того, как слайсер для баранины используется в течение определенного периода времени, лезвие лезвия затупляется, лезвие может скользить и не может удерживать мясо. В это время лезвие нужно снять для заточки. Поскольку лезвие в основном используется в середине лезвия, когда работает мясорубка, оно сильно изнашивается. При заточке лезвия сотрите зазор между лезвиями, чтобы избежать серповидной формы, которая мешает нарезке.

При нарезке слайсером для баранины кожаная часть мяса должна быть направлена ​​внутрь, а остальные части наружу.

Регулярная очистка и техническое обслуживание ломтерезки для баранины могут эффективно продлить срок ее службы и снизить вероятность механических поломок во время работы.