使用时要注意 羊肉切片机

待加工的生肉应提前冷冻，温度控制在-6℃左右。 温度太低或带骨的刀片容易损坏，温度太高，切片不成型，刀会粘刀。 用压肉机下压，调节粗细旋钮设置所需粗细，

羊肉切片的厚度在羊肉切片机的刀片后面通过增加或减少垫片来调整； 在滑动槽中使用一些食用油以减少摩擦。 右手刀柄必须垂直上下移动，移动过程中不能向左（肉块方向）折断，否则会使刀变形。 左手按压肉卷向刀刃方向轻轻推，定位后右手切开。

羊肉切片机使用一段时间后，刀片的刀片变钝，刀片可能会打滑，无法夹住肉。 这时，需要将刀片取下来进行磨锐。 由于羊肉切片机工作时刀片主要用在刀片中间，磨损严重。 磨刀片时，要擦掉刀片间隙，以免出现妨碍切片的新月形。

用羊肉切片机切片时，肉的皮部分应向内，其他部分应向外。

羊肉切片机的定期清洗保养，可以有效延长其使用寿命，减少工作中机械故障的发生。