ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ശ്രദ്ധിക്കുക മട്ടൺ സ്ലൈസർ

പ്രോസസ്സ് ചെയ്യേണ്ട അസംസ്കൃത മാംസം മുൻകൂട്ടി ഫ്രീസുചെയ്യണം, താപനില -6 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ നിയന്ത്രിക്കണം. താപനില വളരെ കുറവാണെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ അസ്ഥികളുള്ള ബ്ലേഡ് കേടുവരുത്താൻ എളുപ്പമാണ്, താപനില വളരെ ഉയർന്നതാണെങ്കിൽ, സ്ലൈസിംഗ് രൂപപ്പെടില്ല, കത്തി പറ്റിനിൽക്കും. ഒരു ഇറച്ചി പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് താഴേക്ക് അമർത്തുക, ആവശ്യമായ കനം സജ്ജമാക്കാൻ കനം നോബ് ക്രമീകരിക്കുക,

മട്ടൺ സ്ലൈസറിന്റെ ബ്ലേഡിന്റെ പിൻഭാഗത്ത് ഗാസ്കറ്റ് ചേർത്തോ കുറച്ചോ മട്ടൺ സ്ലൈസുകളുടെ കനം ക്രമീകരിക്കുന്നു; ഘർഷണം കുറയ്ക്കാൻ സ്ലൈഡിംഗ് ഗ്രോവിൽ കുറച്ച് പാചക എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക. വലതു കൈകൊണ്ട് കത്തി ഹാൻഡിൽ ലംബമായി മുകളിലേക്കും താഴേക്കും നീക്കണം, ചലന സമയത്ത് അത് ഇടതുവശത്തേക്ക് (മാംസം ബ്ലോക്കിന്റെ ദിശ) തകർക്കാൻ കഴിയില്ല, അത് കത്തി വികൃതമാക്കും. ഇടത് കൈകൊണ്ട് മീറ്റ് റോൾ അമർത്തി കത്തിയുടെ അരികിലേക്ക് മൃദുവായി തള്ളുക, സ്ഥാനനിർണ്ണയത്തിന് ശേഷം വലതു കൈകൊണ്ട് മുറിക്കുക.

മട്ടൺ സ്ലൈസർ കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം, ബ്ലേഡിന്റെ ബ്ലേഡ് മങ്ങിയതായി മാറുന്നു, ബ്ലേഡ് തെന്നിമാറി മാംസം പിടിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ സമയത്ത്, മൂർച്ച കൂട്ടുന്നതിനായി ബ്ലേഡ് നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. മട്ടൺ സ്ലൈസർ പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ ബ്ലേഡ് പ്രധാനമായും ബ്ലേഡിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനാൽ, അത് ഗൗരവമായി ധരിക്കുന്നു. ബ്ലേഡ് മൂർച്ച കൂട്ടുമ്പോൾ, മുറിക്കുന്നതിന് തടസ്സമാകുന്ന ചന്ദ്രക്കലയുടെ ആകൃതി ഒഴിവാക്കാൻ ബ്ലേഡിന്റെ വിടവ് മായ്‌ക്കുക.

മട്ടൺ സ്ലൈസർ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുമ്പോൾ, മാംസത്തിന്റെ തൊലി ഭാഗം അകത്തേക്കും മറ്റ് ഭാഗങ്ങൾ പുറത്തേക്കും ആയിരിക്കണം.

ആട്ടിറച്ചി സ്ലൈസറിന്റെ പതിവ് വൃത്തിയാക്കലും പരിപാലനവും അതിന്റെ സേവനജീവിതം ഫലപ്രദമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ജോലി സമയത്ത് മെക്കാനിക്കൽ തകരാറുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.