प्रयोग गर्दा ध्यान दिनुहोस् मटन स्लाइसर

प्रशोधन गर्नका लागि काँचो मासु पहिले नै जम्मा गरिनुपर्छ, र तापमान लगभग -6 डिग्री सेल्सियसमा नियन्त्रण गर्नुपर्छ। यदि तापक्रम धेरै कम छ वा हड्डीहरू सहित ब्लेड क्षति गर्न सजिलो छ, यदि तापमान धेरै उच्च छ भने, टुक्रा बन्ने छैन र चक्कु टाँसिनेछ। मासु प्रेसको साथ तल थिच्नुहोस्, आवश्यक मोटाई सेट गर्न मोटाई नब समायोजन गर्नुहोस्,

ग्यास्केट थपेर वा घटाएर मटन स्लाइसरको ब्लेडको पछाडिको भागमा मटनका टुक्राहरूको मोटाई समायोजन गरिन्छ; घर्षण कम गर्न स्लाइडिङ ग्रूभमा केही खाना पकाउने तेल प्रयोग गर्नुहोस्। दाहिने हातले चक्कुको ह्यान्डल ठाडो रूपमा माथि र तल सार्नु पर्छ, र यसलाई बायाँ (मासु ब्लकको दिशा) तर्फ मोड्न सकिँदैन, जसले चक्कुलाई विकृत गर्दछ। बायाँ हातले मासु रोल थिच्नुहोस् र यसलाई चक्कुको किनारमा बिस्तारै धकेल्नुहोस्, र स्थिति पछि दाहिने हातले काट्नुहोस्।

मटन स्लाइसर केही समयको लागि प्रयोग गरिसकेपछि, ब्लेडको ब्लेड सुस्त हुन्छ, र ब्लेड चिप्लन सक्छ र मासु समात्न सक्दैन। यस समयमा, ब्लेड तिखार्न को लागी हटाउन आवश्यक छ। मटन स्लाइसरले काम गरिरहेको बेला ब्लेड मुख्यतया ब्लेडको बीचमा प्रयोग गरिन्छ, यो गम्भीर रूपमा लगाइन्छ। ब्लेडलाई तिखार्दा, काट्ने काममा बाधा पुर्‍याउने अर्धचन्द्राकार आकारबाट बच्न ब्लेडको खाली ठाउँ मेटाउनुहोस्।

मटन स्लाइसरको साथ काट्दा, मासुको छालाको भाग भित्री हुनुपर्छ, र अन्य भागहरू बाहिरी हुनुपर्छ।

मटन स्लाइसरको नियमित सफाई र मर्मतले यसको सेवा जीवनलाई प्रभावकारी रूपमा लम्ब्याउन सक्छ र कामको क्रममा मेकानिकल विफलताहरूको घटना घटाउन सक्छ।