Faites attention lorsque vous utilisez le trancheuse de mouton

La viande crue à transformer doit être congelée à l’avance et la température doit être contrôlée à environ -6 °C. Si la température est trop basse ou si la lame avec des os est facile à endommager, si la température est trop élevée, le tranchage ne se formera pas et le couteau collera. Appuyez avec une presse à viande, ajustez le bouton d’épaisseur pour régler l’épaisseur requise,

L’épaisseur des tranches de mouton est ajustée à l’arrière de la lame du trancheur de mouton en ajoutant ou en réduisant le joint ; utilisez de l’huile de cuisson dans la rainure coulissante pour réduire la friction. Le manche du couteau avec la main droite doit être déplacé verticalement de haut en bas, et il ne peut pas être cassé vers la gauche (la direction du bloc de viande) pendant le mouvement, ce qui déformera le couteau. Appuyez sur le rouleau de viande avec la main gauche et poussez-le doucement vers le tranchant du couteau, et coupez-le avec la main droite après le positionnement.

Après que la trancheuse à mouton a été utilisée pendant un certain temps, la lame de la lame devient émoussée et la lame peut glisser et ne peut pas retenir la viande. À ce moment, la lame doit être retirée pour l’affûtage. Étant donné que la lame est principalement utilisée au milieu de la lame lorsque la trancheuse à mouton fonctionne, elle est sérieusement usée. Lors de l’affûtage de la lame, effacez l’espace de la lame pour éviter la forme en croissant qui gêne le tranchage.

Lorsque vous tranchez avec une trancheuse à mouton, la peau de la viande doit être tournée vers l’intérieur et les autres parties vers l’extérieur.

Le nettoyage et l’entretien réguliers de la trancheuse à mouton peuvent prolonger efficacement sa durée de vie et réduire l’apparition de pannes mécaniques pendant le travail.