のスライスナイフの選び方 冷凍肉スライサー

1.平らな凹面形状：スライディングスライサーまたは一部の回転式冷凍肉スライサーに使用されます。

2.深く平らな凹面形状：コロジオンスライスにのみ使用されます。ブレードが薄いため、硬くて固い材料を切断するために使用するとブレードが振動します。

3.ダブルコンケーブ形状：冷凍肉スライサーとスライサーを振ってパラフィンスライスをカットします。

4.フラットウェッジ：通常のパラフィンセクションと巨視的な標本セクションに使用されます。

冷凍肉スライサーの種類が異なれば、スライスナイフも異なります。 冷凍肉の品質に応じてスライサーを選択し、より高品質の肉スライスを切り出し、作業効率を向上させることができます。